高血壓的患者最需要注意的就是對于每天攝入食物熱量的控制，攝入食物熱量太高是導致高血壓出現的原因，所以我們要控制飲食才行。但是這也不是意味著就不能吃東西，高血壓患者每日必須攝入適量的蛋白質，此外高血壓的患者可以多吃一些含鈣的食物才行。

高血壓的患者可以多吃一些含有鉀元素的食物，因為鉀能夠促進我們體內膽固醇的排出，而且鉀還能增加血管的彈性，這都是高血壓患者所必須的。

纏繞草質藤本。屬一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、紅芋、番薯、紅薯、白薯、地瓜、紅苕等，因地區不同而有不同的名稱。地下根頂端通常有4～10多個分枝，各分枝未端膨大成卵球形的塊根。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生，闊心臟形，一般的長和寬不超過10厘米，頂端急尖，基部心形，基出脈9～13，被丁字形長柔毛，尤以背面較多；葉柄長5～8厘米，基部有刺。雄花序為穗狀花序，單生，長約15 厘米，雄花無梗或具極短的梗，通常單生，稀有2～4朵簇生，排列于花序軸上；苞片卵形，頂端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛，外輪花被片闊披針形，長1～8毫米，內輪稍短。雌穗狀花序單生于上部葉腋，長達40厘米，下垂，花序軸稍有棱。蒴果較少成熟，三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀，長約3厘米，寬約1.2厘米；種子圓形，具翅。花期初夏。分布于亞洲東南部，栽培及野生均有。塊根可供食用。

甘薯的營養成分如胡蘿卜素、維生素B1、B2、 C和鐵、鈣等礦物質的含量都高于大米和小麥粉。非洲、亞洲的部分國家以此作主食；此外還可制作粉絲、糕點、果醬等食品。工業加工以鮮薯或薯干提取淀粉，廣泛用于紡織、造紙、醫藥等工業。甘薯淀粉的水解產品有糊精、飴糖、果糖、葡萄糖等。釀造工業用曲霉菌發酵使淀粉糖化，生產酒精、白酒、檸檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、莖、葉可加工成青飼料或發酵飼料，營養成分比一般飼料高3～4倍；也可用鮮薯、莖葉、薯干配合其他農副產品制成混合飼料。

⒈ 甘薯主要以肥大的塊根供食用。塊根的形狀、大小、皮肉顏色等因品種和栽培條件不同而有差異。形狀分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等；皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色；肉色有白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。

⒉世界衛生組織(WHO）經過3年的研究和評選，評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍；

⒊ 紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。

在上面的文章里面我們介紹了高血壓的患者要注意每日飲食總熱量的控制，高血壓患者可以適量的攝入一些蛋白質，高血壓患者可以多吃一些含鈣以及含鉀的食物，上文提到的甘薯有豐富的維生素和鈣，適合高血壓患者食用。