清炒小瓜的做法及功效
我們可能每天都大魚(yú)大肉，然后久而久之，就會(huì)吃膩，變得不想在吃肉，如果現(xiàn)在有一道清淡可口的菜一定會(huì)贏得大家的喜愛(ài)，清炒小瓜這道菜就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，下面跟隨一下文章來(lái)具體學(xué)習(xí)一下清炒小瓜的做法吧！
做法：
1小南瓜和青椒.南瓜洗凈后，切成二半，用勺子把里面的瓢挖掉
2然后切成絲，用少許鹽腌5分鐘
3青椒也切成絲
4油鍋燒熱，先炒青椒
5稍炒幾下，加入南瓜絲
6快速翻炒后，就可出鍋
功效：
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，
南瓜南瓜[1]
護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
以上內(nèi)容為我們介紹了如何制作清炒小瓜，我們都可以學(xué)著去做，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，步驟也特別少，無(wú)論男生女生都能學(xué)會(huì)，快去試著做做吧！
