紅色的蕓豆有哪些功效
紅色的蕓豆是大家都很熟悉的一種豆類，表皮紅色，比一般的紅豆個頭大很多。紅蕓豆不僅能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血，同時，對于滋陰暖體，提高身體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，改善氣色都有一定的功效。紅色蕓豆富含蛋白質(zhì)，還有維生素，此外，碳水化合物和一些鈣鐵物質(zhì)也很豐富，比一般的肉制品都要高。今天就給大家具體說說其功效有哪些。
據(jù)說，紅蕓豆還是國際貿(mào)易上面最暢銷的產(chǎn)品之一，正是由于紅蕓豆具有著很高的藥用價值，而且營養(yǎng)非常的豐富，能夠起到延年益壽的功效。對于紅蕓豆有著怎樣的功效與作用，我們聽專家來做詳細(xì)的介紹。
每百克紅蕓豆含蛋白質(zhì) 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高與雞肉。
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅(jiān)持食用，則效果更好。
既然了解到紅蕓豆的功效與作用，所以對于關(guān)節(jié)疼痛的患者就可以利用紅蕓豆來進(jìn)行食療。據(jù)介紹，紅蕓豆是豆糧類營養(yǎng)最豐富的，而且還遠(yuǎn)銷國外，深受國外的消費(fèi)者們的青睞。可見常吃紅蕓豆會對身體有著很大的作用。
看了上面的介紹，大家可以知道，紅色的蕓豆的功效是多種多樣的，不僅具有食用價值，而且也有很多藥用療效。平時多吃紅蕓豆，對一些輕微的消炎止痛，改善關(guān)節(jié)疾病都有很大的益處。但是也不能吃太多，蕓豆不利于消化吸收，老人兒童應(yīng)該搭配一些其他食物一起食用。
