油豆腐炒絲瓜的營養(yǎng)價值怎么樣

2017-07-07 16:54:08　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：油豆腐炒絲瓜是采用我們中國傳統(tǒng)的烹飪方法制作的一款色香味俱佳的養(yǎng)生食品，在我們國家的民間食譜中比較常見。絲瓜和油豆腐在生活中都是屈

油豆腐炒絲瓜是采用我們中國傳統(tǒng)的烹飪方法制作的一款色香味俱佳的養(yǎng)生食品，在我們國家的民間食譜中比較常見。絲瓜和油豆腐在生活中都是屈才比較容易的食材，經(jīng)過趙志加工之后，可以讓絲瓜中的營養(yǎng)成分更好的揮發(fā)出來。不僅味道鮮美，而且調(diào)補(bǔ)養(yǎng)生，養(yǎng)顏祛斑，適合一年四季補(bǔ)身食用。

油豆腐炒絲瓜將絲瓜削皮、切滾刀塊兒。油豆腐對半切成大致菱形的樣子少許橄欖油入鍋，先放入油豆腐，炒至微微焦黃。放入絲瓜塊兒，帶絲瓜超軟，加入鹽、味精即可出鍋。可使人解渴生津，還能潤澤肌膚，而清甜脆嫩的絲瓜，便是適合四季多食的養(yǎng)顏佳品。

絲瓜汁水豐富，不宜久炒，否則絲瓜會出水變軟，失去脆嫩清甜的口感。可以通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效，可治療女性月經(jīng)不調(diào)；但它屬于涼性食物，因此胃寒和慢性氣管炎者不宜多吃。潤膚美白保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。

油豆腐炒絲瓜制作方法簡單，味道鮮美，而且絲瓜提取物的止咳化痰、涼血解毒的作用也是比較不錯的。另外長期食用絲瓜還能對于女性月經(jīng)不常有很好的調(diào)養(yǎng)作用。豐富的維生素，蛋白質(zhì)的攝還可以用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。可以保持皮膚彈性的特殊功能。