今天給大家分享的是藍(lán)莓水的功效是什么這個問題，需要對這個問題做了解的朋友，希望下面的介紹可以幫到你，會有很詳細(xì)的介紹哦，一定不能錯過。想要了解這個問題朋友肯定是知道藍(lán)莓是有很好的保健作用的，那么藍(lán)莓水會有怎樣的功效呢，是不是也跟藍(lán)莓一樣有著同樣的效果呢，下面讓我們一起來看看吧。

長期喝藍(lán)莓水，對身體好嗎？

果汁(鮮榨的) 尤其 藍(lán)莓學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。由于果實呈藍(lán)色，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國而俗稱美國藍(lán)莓。 藍(lán)莓果實平均重0.5-2.5克，最大重5克，果實色澤美麗、悅目、藍(lán)色并披一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。 藍(lán)莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。藍(lán)莓為野生漿果中的極品，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹品種，是上等的保健食品，風(fēng)靡歐美各國，備受人們的推崇和喜愛。

(1) 營養(yǎng)價值。藍(lán)莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B族、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦質(zhì)元素。藍(lán)莓果實中花青苷色素含量高達163毫克/100克鮮果，鮮果維生素E含量9.3毫克/100克鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍(lán)莓果味鮮美，營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，藍(lán)莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮、19種氨基酸，及抗癌元素——硒。

(2) 功效。藍(lán)莓是真正的綠色食品， 根據(jù)美國 Tufts 大學(xué)的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍(lán)莓的花青素含量排名第一。藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，如高叢藍(lán)莓每100克果實中花青素含量達到數(shù)百毫克。藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果實的藍(lán)色來自于高含量的花青素物質(zhì)。 在20世紀(jì)90年代，藍(lán)莓的保健作用已被證實并廣泛接受。據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，藍(lán)莓果實具有明顯地增強視力，消除眼睛疲勞；營養(yǎng)皮膚；延緩腦神經(jīng)衰老；對由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用；增強心臟功能；預(yù)防老年癡呆等等許多藥用價值。 ① 消除眼睛疲勞，增加視力。每天食用40-50克越桔鮮果，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。 藍(lán)莓中含有一種稱為花青素的活性物質(zhì)，這是維護眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要元素。經(jīng)常使用電腦的人，愛玩游戲機的兒童，功課繁忙的學(xué)生，長時間駕車者，以及專注細(xì)微工作的人，都需要補充花青素解決視疲勞問題，而藍(lán)莓產(chǎn)品是最好的花青素來源。(花青素可以提高在昏暗燈光下的視力；這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。花青素對眼睛有益之所以引起科學(xué)家廣泛的研究，起因于在二次大戰(zhàn)時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務(wù)前，會配給含有藍(lán)莓的飲食。研究顯示：藍(lán)莓中的花青素能夠加速“視紫質(zhì)”再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對于常需要目測飛行、視力要求十分嚴(yán)苛的飛行員來說是十分重要的。) ② 對由糖尿病引起的毛細(xì)血管免疫病有治療作用。有些糖尿病人食用了藍(lán)莓之后，血糖值就降到正常值了。 ③ 增強心臟功能。藍(lán)莓的果膠含量很高，而根據(jù)許多研究的顯示，果膠這種可溶性的纖維質(zhì)可降低膽固醇，減少得冠狀動脈疾病的幾率，進而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風(fēng)。 藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。而熱量只有80個卡路里。 ④ 抗癌，尤其是對直腸癌有效。藍(lán)莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥（Folic acid預(yù)防子宮頸癌等），減低患癌的可能，并減少心臟疾病，延遲老化， ⑤ 預(yù)防老年癡呆、防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓是花青素含量最豐富的水果，藍(lán)莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。能保護細(xì)胞，避免受過氧化物的破壞，它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。 科學(xué)發(fā)現(xiàn)，自由基與100多種疾病有關(guān)，包括心臟病、動脈硬化、靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、過敏、早老性癡呆、冠心病及癌癥。如果解決了自由基對人體的侵害問題，那么人體的細(xì)胞就可以真正自由成長，人的壽命長短直接取決于人們抗氧化抗自由基能力的強弱，提高抗氧化抗自由基能力將為人們增壽、活到百歲以上提供了更多的機會與可能。 藍(lán)莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA和其他的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。 藍(lán)莓還具有殺死感染性大腸菌的特質(zhì)，更可幫助控制腹瀉不止，因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。此外，它還能增強對傳染病的抵抗力。 ⑥ 抗動脈硬化和血栓形成的作用。正是由于越桔的營養(yǎng)及藥用功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。 在日本和美國都將藍(lán)漿果列于抗癌食品的首位。

(3) 飲食宜忌：適合大眾食用，沒有特殊宜忌。

藍(lán)莓水的功效是什么，上面已經(jīng)給大家做了詳細(xì)的解答，藍(lán)莓水的作用是很大的，不但有很好的食用價值，藥用價值也是很客觀的，看了藍(lán)莓水的這么多的功效，大家是不是以前都沒有這么多的了解呢，如果之前么有足夠的了解的話，現(xiàn)在一定要把這些分享給身邊的朋友哦。