蓮藕產(chǎn)于印度，很早以前就進(jìn)入我們的國(guó)當(dāng)中，現(xiàn)在已經(jīng)成了大家的常見(jiàn)的蔬菜，在南北朝時(shí)期，蓮藕相當(dāng)?shù)钠毡椋⑽⒌奶鸶锌梢陨砸部梢宰霾耍疫€可以做成藥引子，用蓮藕做食療方法是非常不錯(cuò)的，蓮藕屬于水生植物，果實(shí)無(wú)根，不僅具有清熱解毒功效，還可以幫助我們身心發(fā)育，那么蓮藕適合什么人吃呢？產(chǎn)婦可以吃藕片嗎有哪些作用呢？

用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。

[編輯本段][營(yíng)養(yǎng)成分]

水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

[編輯本段][營(yíng)養(yǎng)分析]

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

食譜原料

主料：蓮藕400克，香菇(干)10克，豬肉(肥瘦)100克

調(diào)料：豬油(煉制)10克，鹽4克，白砂糖10克，白酒5克，味精2克，大蔥5克，姜5克

制作方法

1. 將豬肉洗凈，切成薄片，放入大碗內(nèi)，用蔥末、姜絲、燒酒、少許細(xì)鹽和汁浸泡5分鐘。冬菇用溫水浸泡洗凈(泡冬菇的水去掉泥沙備用)。藕洗凈削皮，切成象眼片。

2. 湯鍋置火上，放入油燒熱，先洗凈豬肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同時(shí)加入冬菇、燒酒、糖。煮5分鐘后(藕片此時(shí)已煮熟)，放細(xì)鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

適用人群

準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，益氣健體。

上文介紹了產(chǎn)婦可以吃藕片嗎有哪些作用呢？對(duì)于很多剛剛生產(chǎn)過(guò)的產(chǎn)婦朋友們，在吃東西方面自然是要多加注意的，蓮藕海帶有寒性的食物盡量的少吃，不過(guò)蓮藕適當(dāng)?shù)目梢越o予身體補(bǔ)充氣血，滋補(bǔ)身體，所以多吃一些蓮藕，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也是有很大幫助的。