鴿子蛋不知道大家在平時(shí)有沒有吃過，很多人在平時(shí)一般都是吃鵪鶉蛋，所以對于鴿子蛋的功效應(yīng)該很多人都不太清楚，生活中也有的人會(huì)把鵪鶉蛋誤認(rèn)為是鴿子蛋，現(xiàn)實(shí)中一些人吃鴿子蛋是因?yàn)橹浪臓I養(yǎng)價(jià)值比較高，對我們的身體有很大的幫助，那么鴿子蛋藥用價(jià)值有哪些呢？

鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物之人參。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強(qiáng)人體的免疫和造血功能，對手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。

鴿蛋又稱鴿卵(《本草綱目》)。鴿蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營養(yǎng)品，也是宴席上的一道時(shí)尚菜。

鴿蛋味甘、咸，性平;

具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養(yǎng)不良;

主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;

在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;

有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

鴿子蛋，為清宮御食，有清宮老檔可查。鴿子蛋有多種制法，《童氏食規(guī)》上載揚(yáng)州制整煨鴿蛋之法：“煨鴿蛋：法如煨雞腎同?！薄办须u腎……又，雞腎數(shù)十枚，煮微熟去膜，同雞湯、作料煨之，鮮嫩絕倫?！睋P(yáng)州盛行鴿饌，鴿肉、鴿蛋為高檔筵席常用之物。老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用;

看了上面的介紹才知道原來鴿子蛋的功效有那么多，現(xiàn)在很多酒店就是因?yàn)轼澴拥坝泻艽蟮乃幱脙r(jià)值，所以開始在酒席上大量的推廣鴿子蛋，也有很多人愿意吃，但是鴿子蛋雖然對我們的身體是有好處的，但是也不能一次性吃太多，要注意適量。