山藥杏仁粥的具體做法
很多人都不喜歡吃山藥，不是因?yàn)樯剿幉缓贸裕膊皇且驗(yàn)樯剿幍臓I養(yǎng)價值不高，而是因?yàn)樵谔幚砩剿幍臅r候，山藥汁一旦沾染在皮膚上，就會引起一定的過敏反應(yīng)，皮膚會便紅腫，也會出現(xiàn)發(fā)癢疼痛的癥狀。不過，雖然如此，但是吃山藥的好處非常多，尤其是用山藥熬粥。那么，山藥杏仁粥怎么做？
原料：山藥、粟米各100克，杏仁20克，酥油適量。
山藥杏仁粥的做法
將山藥煮熟；杏仁炒令過熟，去皮尖，研為末；粟米炒為面。備用。
用法：開水調(diào)杏仁末10克，山藥、粟米適量，入酥油少許。制成粥狀空腹食之，每日2次。
功效：補(bǔ)中潤肺，補(bǔ)中益氣。適用于脾虛體弱，肺虛久咳。
注意事項(xiàng)：外感咳嗽不宜用。
山藥粥的功效
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞
山藥粥增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物，據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究，山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為“消化素”。因?yàn)樗芊纸獾鞍踪|(zhì)和碳水化合物，所以有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補(bǔ)益頗多。
總而言之，吃一些山藥總是對身體有好處的，因?yàn)樯剿幃?dāng)中含有很多的礦物質(zhì)以及維生素、氨基酸，可以避免人體代謝出現(xiàn)異常，也可以預(yù)防動脈硬化，能提升人體的免疫能力，還可以延緩衰老。所以說，山藥也是一種人們必吃的保健食物。
