芋頭粥的做法 味美又健康
2017-07-10 07:22:37 來源：360常識網
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導語：平時我們經常喝粥好處還是很多的，而且粥能夠養胃，做粥的食材真的是太多了，芋頭煮粥的味道也很好，可以做成甜口的，也可以做成咸口的，總
平時我們經常喝粥好處還是很多的，而且粥能夠養胃，做粥的食材真的是太多了，芋頭煮粥的味道也很好，可以做成甜口的，也可以做成咸口的，總之做法很隨意也很簡單。卻能做出最美的味道。
做法一、芋頭粥
材料
大芋頭 300g，青蒜 2支，梅花肉 150g，米 1杯半，芹菜 3支，高湯 3000cc，鹽 1湯匙，白胡椒粉 隨意，雞粉 適量
做法
1、大芋頭去皮洗凈切方塊，入熱油炸至外皮略焦撈出備用，(芋頭一定要炸過定型，才不會在粥里糊掉)
2、梅花肉切粗條，青蒜切粒，蒜白蒜綠分開，芹菜摘掉葉子洗凈切小粒.
3、米洗凈濾干水.
4、一匙油燒熱肉入鍋炒顏色變白撈出
5、余油爆香蒜白續入米略炒，注入高湯，放入芋頭同煮，大火煮開轉小火煮
6、至米心透了入肉續煮至米飯軟
7、加入雞粉，鹽，最后放入蒜綠，芹菜隨即關火，放個十分鐘稍收汁就可開動了
做法二、咸香芋頭粥
材料
芋頭0.5顆米2杯絞肉300g高麗菜/山東白菜（可略）適量干香菇適量醬油一大匙白胡椒適量
做法
1、備料，將芋頭、白菜切絲，洋蔥切丁，干香菇泡熱水后切開備用（熱水勿丟）
2、熱油鍋放入洋蔥香菇爆香。炒至洋蔥稍軟
3、再丟入絞肉，及醬油一大匙。炒至絞肉半熟。
4、放入白米大火快速翻炒讓米有香氣。
5、熄火放入其余食材并放入12-14杯水（將香菇水包含在內），加入適量鹽巴并進電鍋煮熟。煮熟后再增加鹽巴做適當調味，最后加入白胡椒。
