兔子肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。
孕婦能吃兔肉嗎
首先，孕婦不能吃兔肉，寶寶生下來會長兔唇，是沒有科學依據的。兔唇，在醫學上也被成為唇裂，是小兒先天畸形，與遺傳基因組合有關，又受病毒感染，藥物，營養不足，缺氧等因素影響，與孕婦是否吃兔肉是毫不相干的。
適用人群
1、適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
2、孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
溫馨提示：兔肉性涼，吃兔肉的最好季節是夏季，有四肢怕冷等明顯陽虛癥狀的女子不宜吃兔肉。同時，雞蛋，鴨血和兔肉同食，會導致腹瀉。這些禁忌需要注意。
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