你愛吃醋嗎？我從小就愛吃醋。告訴你，常吃醋，能減肥，你是不是有了想喝醋的沖動呢？喝醋瘦身已經風靡歐美國家和日本，中國食醋瘦身已經有很長的歷史了，愛美的美眉趕緊行動起來吧。

一、番茄醋

當改善水腫與便秘的西紅柿，遇上促進新陳代謝的醋……

在我們的飲食生活中，西紅柿總是少不了的食材之一，它能讓你體內的膽固醇降低，甩掉身上的贅肉，還具有改善血糖值與高血壓等健康療效。

在歐美地區，人們很喜歡吃西紅柿，他們都認為西紅柿確實能治病，特別是針對歐美人肥胖身材所引發的糖尿病，具有很好的預防與治療作用。

簡單來說，西紅柿最顯著的減肥功效就是能潤滑腸道，改善便秘與排毒，將體內多余的水分與廢物排出體外，消除水腫，改善易胖體質。

另外，熟透西紅柿食療效果更佳，能將豐富的維生素A、維生素C和茄紅素發揮強大的功效。而吃西紅柿減肥最有效的方法就是鮮榨番茄汁，有效成分滿滿地釋出。

在新鮮的番茄汁中加入食醋，能進一步提高新陳代謝，降低膽固醇，兩種減肥食品的相乘效果，讓你一眨眼就瘦下來。

食材：紅透的番茄1000克，白醋1500毫升，冰糖少許，玻璃罐1個。

做法：番茄洗凈后擦干表面水分，切開放入玻璃罐中，加入白醋、冰糖。在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

二、獼猴桃醋

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果，遠強于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第三代水果中頗具代表性的。

食材：陳醋300克，獼猴桃1個，冰糖1000克。

做法：將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周后待冰糖融化后即可飲用。

三、香蕉醋

當醋中所含的“醋酸”、“檸檬酸”、“蘋果酸”進到人體內，就會發生“檸檬酸循環”作用。檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量的作用。

即使吃了高熱量的食物，脂肪等不但不容易囤積在體內，還有分解體內脂肪的作用。檸檬酸循環會因為香蕉中所含的葡萄糖而更為活化。所以，使檸檬酸循環發揮最大功效，值得珍藏的飲品就是香蕉醋！

食材：香蕉1根，紅糖100克，米醋200克。

做法：將1根大香蕉去皮后切成若千段放入耐熱的瓶子里，并且在耐熱的瓶子內放入紅糖，之后倒入米醋，放入徽波爐，中強度加熱30一40秒，讓紅糖融化，放涼即可食用。

四、黑豆醋

黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

食材：黑豆(綠心的)半斤，米醋一斤。

做法：黑豆洗凈，晾干水分，放入干凈的玻璃瓶里(1.5升)，把豆子放入里面，醋要淹沒黑豆，大概兩三天后用筷子上下翻一遍，20天后即可食用。

五、花生醋

現代營養學發現，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分，能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值;醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收后產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，并降低血壓;此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。

食材：花生半斤，米醋一斤。

做法：花生洗凈，晾干水分，放入干凈的玻璃瓶里(1.5升)，把花生放入里面，醋要淹沒花生，大概兩三天后用筷子上下翻一遍，20天后即可食用。

食醋注意事項：

醋是酸性較強的食品，故用醋很有講究。

《本草綱目》稱“服茯苓、丹參者，不可食醋”。

服用氨茶堿、碳酸氫鈉、磺胺等堿性藥物時也不能食醋，否則會降低藥效。

鮮牛奶遇醋會結塊，影響消化甚至發生腹瀉。故喝鮮奶時不宜同時吃含醋食品。

醋可破壞新鮮綠葉蔬菜中的葉綠素，并使其變黃，故炒綠葉蔬菜時不要放醋。

海參的黏蛋白遇醋會變味且影響口感，故烹制海參時用醋當慎。

拌涼菜時放醋，可使涼菜的味道更鮮美，口感更清爽，但要注意不可隔夜或放置過久，以免營養素被破壞。

患有胃、十二指腸潰瘍及胃酸過多的人，不宜多食醋;另外，醋與山楂、烏梅等同食會增加酸性，對胃的損傷更大。脾虛濕盛者也不宜多吃醋，以防濕邪留滯。

醋會破壞牙齒的保護層，特別是老人和兒童，故食醋后就及時漱口、以利口腔保健。

結語：食醋不僅能健美瘦身，還能美容養顏，軟化血管，你還等什么呢？