中文字幕在线观看的网站,亚洲成人高清在线,麻豆视频一区二区

麻婆豆腐怎么做更好吃？麻婆豆腐的制作技巧

2013-02-26 19:23:48 來源：健康飲食【大中小】【繁體】

　　麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，雖簡單易作，但要達到“麻、辣、燙、酥、嫩”，色香味俱全的標準在制作過程中也還有些小講究：

麻婆豆腐怎么做更好吃？麻婆豆腐的制作技巧

1、豆腐的前期處理很重要。豆腐塊須用沸鹽水浸泡，水溫應保持在70℃左右，才能保證豆腐質嫩并有效除去石膏味、豆腥味，并且在燒制過程中有楞有角，不易碎。

2、碎牛肉一定要煸炒至酥香，一顆顆，一粒粒，入口香酥。豆腐入鍋后應少攪動，保持塊形完整。

3、兩個“2分鐘”兩次“勾芡”很重要。做“麻婆豆腐”，先燒制豆腐2分鐘，豆腐燒入味后勾1次芡，再放入牛肉，再燒2分鐘再勾1次芡，兩個兩個“2分鐘”兩次“勾芡”，燒出來的味道不同凡響。

與豆腐相克的食物

1、豆腐，菠菜

豆腐里含有氨化鎂，硫酸鈣，而菠菜中含有草酸，兩中物質遇到一起可生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收，容易患結石癥。

2、竹筍

豆腐與竹筍一起吃，會破壞二者的營養價值，還可能產生結石。

3、蜂蜜

蜂蜜性甘涼滑利，與豆腐同食容易導致腹瀉。

4、茭白

茭白與豆腐同食，也容易形成結石。

科學飲食，健康生活，家有妙招，快樂生活一點通，生活小常識大全網！

作者: 責任編輯：360常識網

【大中小】【打印】【繁體】【關閉】【返回頂部】

最新更新

	生豬肉放冰箱冷凍要先清洗干凈嗎？誤食生豬肉需要打蟲嗎
	日常生活中因為豬肉的利用率極高，所以很多人都會在集市或是超市中買很多放在家中的冰箱使用，但由于一些肉有血水什么的所以大家紛紛好奇生豬肉放冰箱冷凍要先清洗干凈嗎，下面，就快和360常..

	肉解凍用冷水還是熱水？豬肉泡在水里一晚上有沒有事
	豬肉是可以說是我們的生活中最常吃的肉類。現在每個家庭基本上都有一臺冰箱。如果一頓飯沒有吃完，他們會把沒吃完的豬肉放在冰箱里，留著下一頓飯吃，而一些人為了保鮮更是直接將新買的豬肉..

	花牛蘋果長什么樣子的圖片花牛蘋果與蛇果有什么區別
	花牛蘋果，甘肅省天水市特產。系指產于該市大部分地區的元帥系優良品種蘋果，為中國國家地理標志產品。產品肉質細，致密，松脆，汁液多，風味獨特，香氣濃郁，口感好，品質上。被許多中外專..

	空氣炸鍋烤紅薯要放水嗎空氣炸鍋烤紅薯怎么烤不熟
	空氣炸鍋是很多人都愛使用的生活用品，可以制作出很多好吃的美食，其中烤紅薯就可以用空氣炸鍋來實現哦！那么，空氣炸鍋烤紅薯要放水嗎？空氣炸鍋烤紅薯怎么烤不熟？一起來看看360常識網帶來..

	用微波爐給白果去殼妙招圖片詳解 1分鐘白果去掉外殼步驟
	白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。一般人群均可食用，尤適宜肺結核咳嗽、老人虛弱哮喘者。白果雖然有營養還好吃，但是..

	新鮮肉常溫下如何保鮮？生鮮肉在零下幾度進行冷凍保存？
	一般情況下，買回來的新鮮肉可以放冰箱冷凍，也可以放冰箱冷藏。生鮮肉要在幾度下進行保存？不同的保存方法，肉質保鮮的時間也是不一樣的。新鮮肉放冷藏能保鮮多久？新鮮肉放冰箱冷凍能放三..

	整只鴨子怎么切開？一整只鴨子斬解分割方法詳細圖片講解
	很多人去菜市場買活鴨子現殺后帶回家自己做著吃，買鴨子當然要買新鮮的，千萬別買冷凍的。但是買活鴨時，如果你不放心交給菜場里的人蛻鴨毛，那完全可以選擇回家自己宰殺后，用滾燙的開水蛻..

	生菱角和熟菱角都是怎么剝殼的？菱角剝殼的技巧步驟
	菱角別稱水菱、風菱、烏菱等，我國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多，營養豐富，其中干物質中含有豐富的蛋白質、淀粉、灰分。鮮物質中含有豐富的維生素。有清暑解熱、益氣健..

	生松子怎么炒開口方法及鑒別吃松子的好處和禁忌
	松子的果殼非常堅硬，如果不開口想要吃到松子那是很困難的事情，所以很多商家為了松子的出售，給松子弄好了開口，開口是將成熟的紅松種子經過加工處理后形成一個開著口的松子，這樣在食用時..

	去蝦線最快的方法步驟圖解蝦線如何快速去除圖片教程
	大蝦的蛋白質含量極高，肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，適量吃蝦對人的身體非常有好處，老幼皆宜，深受大家的喜愛，是飯桌上的常見菜，但是吃蝦一定要先去除蝦線，也就是蝦的腸..

	基圍蝦怎么清洗干凈？基圍蝦清洗方法圖文教程圖解
	很多人都喜歡吃基圍蝦，每當基圍蝦大量上市的時候，大家的口福就來了，但如何清洗基圍蝦才最干凈會困擾了一批人，但對于吃貨來說，這個不難，清洗的過程可是大有講究的，先剪去蝦頭，(不要剪..

	洗過的楊梅可以放進冰箱保鮮嗎？楊梅的正確清洗方法步驟
	楊梅吃起來酸甜可口，并且很有營養價值，是婦女老少們都十分喜愛的一種水果。楊梅雖說好吃，但因楊梅果肉的生長構造，許多朋友們并不知道怎么把楊梅清洗干凈，甚至有的人們洗了好幾次都洗不..

精華推薦

	山竹如何剝皮？圖解剝山竹的方法和竅門山竹怎么挑選和保存保鮮
	山竹有“水果皇后”的美譽，但是..

	螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？蟹黃在哪里？蟹黃和蟹膏的區別
	不知道大家吃螃蟹有沒有把螃蟹屎..

	山竹里面黃黃的是什么山竹里面黃黃的能吃嗎山竹果肉發黃有毒嗎
	很多人在吃山竹的時候都會發現，..

	西紅柿如何去皮西紅柿如何快速去皮
	西紅柿既是水果也是蔬菜，而且，..

	廚房抽油煙機三種樣式正確保養清潔延長使用壽命
	現代廚房里抽油煙機是不可缺少的..

	大米生蟲了怎么辦教你幾個驅蟲的生活小竅門
	家里的米面很容易生蟲，這可怎么..

	不銹鋼菜刀怎么磨？不銹鋼菜刀的材質
	不銹鋼刀主要采用鋼帶沖型后再進..

	蜂蜜柚子茶什么時候喝？蜂蜜柚子茶的功效（圖片）
	蜂蜜柚子茶能將這些功效很好地結..

	怎樣選牛排肉？如何挑里脊肉
	豬肉為人類提供優質蛋白質和必需..

	荸薺怎么去皮？荸薺要煮多長時間？
	荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的..

360常識網新版百科知識大全導航：生活 \| 健康 \| 飲食 \| 人群 \| 母嬰 \| 美容 \| 減肥 \| 情感 \| 職場 \| 民俗 \| 歷史 \| 常識網手機版
	Copyright@360常識大全網 360changshi.com all rights reserved 滬ICP備13036121號-1
聲明：360常識網登載此文出于傳遞更多信息之目的，但并不意味著贊同其觀點或證實其描述。文章內容僅供參考，如若驗證其真實性，請咨詢相關權威專業人士。

在线电影中文日韩_成人看片黄a免费看视频_jvid福利写真一区二区三区_亚洲av无码成人精品国产_91在线播放网址_亚洲欧美精选_日韩在线观看视频免费_国产精品亚洲d_国产毛片久久久久久久_亚洲成人资源在线