山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來(lái)，就成為健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。但是，山楂味酸，想買(mǎi)偏甜一點(diǎn)的還真是門(mén)學(xué)問(wèn)。要挑選酸甜可口的山楂可以從以下5個(gè)方法來(lái)看。
什么樣的山楂好吃？怎樣選購(gòu)酸甜的山楂
怎樣選購(gòu)酸甜的山楂
1、形
山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。
2、果點(diǎn)
山楂表皮上多有點(diǎn)。果點(diǎn)密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
3、產(chǎn)地
產(chǎn)自山東和東北的發(fā)酸；河北、河南的酸甜適中。
4、果肉顏色
果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸。
5、果肉質(zhì)地
軟而面的甜；硬而質(zhì)密的偏酸。
挑選時(shí)，5個(gè)方法任選其一即可。
山楂適用人群
一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
食用山楂的禁忌
孕婦莫吃山楂！孕婦早期妊娠反應(yīng)，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因?yàn)樯介衅蒲⒂俚淖饔茫艽碳ぷ訉m收縮，可能誘發(fā)流產(chǎn)！產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮復(fù)原。
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