赫哲族是中國東北地區(qū)一個(gè)歷史悠久的民族。主要分布在黑龍江省同江縣、饒河縣、撫遠(yuǎn)縣。少數(shù)人散居在樺川、依蘭、富饒三縣的一些村鎮(zhèn)和佳木斯市。因分布地區(qū)不同，從而有不同的自稱。居富錦縣大屯沿松花江上游的稱“那貝”，居嗄爾當(dāng)屯至津口村的稱“那乃”，居勒得利村沿黑龍江下游至烏蘇里江的稱“那尼傲”。
根據(jù)2000年第五次全國人口普查統(tǒng)計(jì)，赫哲族人口數(shù)為4640。使用赫哲語，屬阿爾泰語系滿一通古斯語族滿語支。無文字。早年削木、裂革、結(jié)革記事。因長期與漢族交錯(cuò)雜居，通用漢語文。
赫哲族的來源傳說
那是幾百年前的事了。話說金兀術(shù)的兵被牛皋的兵打得落花流水，最后逃到白城子，又被牛皋的兵團(tuán)團(tuán)圍住。牛皋攻城，攻了半個(gè)多月也沒有攻下來，雙方都損兵折將，損失慘重。
到了年三十這一天，城外牛皋的兵在城下，殺豬宰羊，打開陳釀的老酒，準(zhǔn)備開懷暢飲，歡度新年。城上金兀術(shù)的兵一看這陣勢，個(gè)個(gè)饞得直流口水。金兀術(shù)的兵是個(gè)個(gè)愛喝酒，這一困半個(gè)多月，連酒味都未聞到，真是饞壞了。金兀術(shù)的兵實(shí)在忍不住了，大聲地問牛皋的兵能不能給酒喝。牛皋的兵說能，但要有一個(gè)條件，你們?nèi)コ抢镒グ准胰竵頁Q。金兀術(shù)的兵一聽還有這樣的好事，能用家雀換酒喝，便三、五成群去抓白家雀。這消息一傳十，十傳百，城里的兵都去忙活著抓家雀。抓到家雀后用繩子拴住送到城下，然后把酒再拽上去。就這樣，牛皋的兵已從金兀術(shù)的兵那里弄到了很多很多的家雀。三十那天，牛皋的兵把家雀的尾巴掛上火藥，裝上藥捻子，點(diǎn)著之后，把自家雀放了出去。不一會(huì)兒，上萬只白家雀帶著火藥飛回城里，頓時(shí)，城里大房小屋一片火海。牛皋的兵乘勢攻城，金兀術(shù)一看城是保不住了，便領(lǐng)著殘兵敗將順著護(hù)城河逃跑了。金兀術(shù)對(duì)手下的人說：“你們都順著草把子走，草把子朝哪，你們就往哪走。”就這樣，他們沿著松花江逃命。那天晚上，風(fēng)很大，不一會(huì)兒，草把子就被風(fēng)刮歪了。后來的人們就沿著被刮歪的草把子一直往東走，這樣他們便來到了三姓、富裕屯、佳木斯等地。這些人分散各地，這三家，那五家；這三十家，那五十家，便在松花江兩岸扎下了根。后來又有一部分人又沿江到了大屯、嘎爾當(dāng)、街津口、廟臺(tái)子等地。當(dāng)時(shí)，這些人是兵找不到將，將找不到兵，也不知道自己是什么民族。這時(shí)，有人便說：“我們是往東走（赫哲語管往東走叫赫哲勒），我們就叫赫哲族吧！”
赫哲族的的飲食習(xí)慣
捕魚和狩獵是赫哲人衣食的主要來源。赫哲族人喜愛吃魚，尤其喜愛吃生魚。這一習(xí)俗沿襲至今，顯示了這個(gè)民族與其他民族不同的特點(diǎn)。赫哲族人一向以殺生魚為敬。
赫哲族有吃生魚的習(xí)慣。從魚皮、魚籽到魚肉、魚脆骨都有生吃的妙法。剎生魚、炒魚片、烤“塔拉哈”、炒魚毛、鋼刨花魚片，成為食魚的傳統(tǒng)習(xí)俗。客人光臨，漁民們?yōu)榭简?yàn)?zāi)闶遣皇钦嬲呐笥眩拱蔚稄幕畋膩y跳的魚身上割下一塊肉，用刀挑起遞給你，如果客人從刀上咬下魚片吃下，那就會(huì)得到熱情的款待；否則，就別想登家門。
赫哲族招待親友和客人常以“剎生魚”表示尊敬。“剎生魚”的制作，是用鯉、鯇、鱘、鰉、鳙等魚先將肉從魚骨上剔下兩整塊，切成相互連接的魚條，再將魚肉從魚皮上片下，切成魚絲，然后拌上用開水燙過的土豆絲、綠豆芽、楊皮、韭菜、辣椒油、醋、鹽等，吃起來清香鮮嫩。這種生食習(xí)俗，在許多民族中都不同程度地保存著。
剎生魚：赫哲族人喜愛的傳統(tǒng)食物之一。赫哲人叫“塔拉卡”，是將剛從江中打上來的鯉魚、鱒魚從脊背部剖開，去頭、去皮、剔骨，切成細(xì)絲，用好米醋浸泡，待魚肉變白，加上鹽、姜、蔥和野辣椒、土豆絲、菠菜、香菜、豆芽，拌勻即可。吃起來鮮而不腥、涼滑爽口，味美異常。生魚片，既是赫哲族人平時(shí)經(jīng)常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴。
炒魚毛：炒魚毛也是赫哲族的一道風(fēng)味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加白糖等作料炒成“它斯罕”（魚毛）。炒魚毛是最好的下酒菜，吃起來可口味美。如果用它加韭菜包餃子，其味道非常鮮美可口。炒魚毛還便于貯藏，將它放入壇中，存入地窖，隨取隨吃，非常方便。
蘇拉卡：赫哲族人的傳統(tǒng)食品。漢語稱“刨花”，是赫哲人冬季吃生魚的一種方法。先將凍魚的皮用刀削掉，漁民們將凍魚削成薄如刨花的魚片，拌上土豆絲、綠豆、粉絲，再加上調(diào)料食用，又香又脆。
赫哲族人喜歡吃“拉拉飯”和“莫溫古飯”。“拉拉飯”是用小米或玉米小渣子做成很稠的軟飯，拌上魚松或各種動(dòng)物油即可食用。“莫溫古飯”是魚或獸肉同小米一起煮熟加鹽而成的稀飯。與漢族相同，絕大部分人家均吃饅頭、餅、米飯和各種蔬菜。
赫哲族的宗教信仰
赫哲族原信仰薩滿教，相信萬物有靈。其薩滿有河神、獨(dú)角龍、江神3派，各派約有6個(gè)品級(jí)。他們認(rèn)為有多少種動(dòng)物、爬蟲就有多少種神，其中最受尊敬的是人面形天神。宗教形式主要表現(xiàn)為祖先崇拜和自然崇拜。赫哲族先民認(rèn)為，日月山川都有神靈主宰，因而崇拜。
赫哲族的婚禮
在男女青年訂婚的過程中，要擺酒宴宴請雙方的長輩和媒人；迎親時(shí)，男方的老人要向女方的老人敬三杯酒。婚宴時(shí)，新娘要面朝墻“坐福”，直到送親的人散席離去后，才可下地并與新郎一起共吃豬頭豬尾，新郎吃豬頭，新娘吃豬尾，意為夫領(lǐng)婦隨，團(tuán)結(jié)和睦，最后新娘新郎共吃面條，以表示情意綿綿，白頭到老。
婚后第一天做媳婦的還要早起拜見公婆，敬茶以及做些家務(wù)，赫哲族人一般通過制作的食物來衡量娶回家的媳婦是否聰明能干。另外，赫哲族人還可以通過換親、搶婚、養(yǎng)童養(yǎng)媳、人贊為婿等結(jié)束自己的單身生活。對(duì)于寡婦來說，為前夫守過孝就可以再嫁。新中國成立后，這些習(xí)俗就漸漸的被淡忘了，赫哲族人與漢人的結(jié)婚習(xí)俗已無大異。
赫哲族還有一個(gè)是一直都有流傳的手勢。如果一名男子背對(duì)著一個(gè)女子舉起右手的食指，那就代表著這名男子對(duì)這女子，在這輩子，非她不娶。
▼▼56個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣
轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://m.hk-expo.cn/
