鵪鶉蛋減肥法是什么
2017-07-11 09:36:42 來源：360常識網(wǎng)
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導語：鵪鶉蛋是一種非常營養(yǎng)的食物，它也被人稱作為卵中佳品，可以看出人們對它的重視，不過鵪鶉蛋不僅僅營養(yǎng)豐富，其實也是有減肥的效果的，以下
鵪鶉蛋是一種非常營養(yǎng)的食物，它也被人稱作為卵中佳品，可以看出人們對它的重視，不過鵪鶉蛋不僅僅營養(yǎng)豐富，其實也是有減肥的效果的，以下我們就來推薦幾種鵪鶉蛋減肥法。
鵪鶉蛋減肥法你知道嗎，鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等，另外還有減肥功效呢，以下推薦了兩款鵪鶉蛋減肥食譜：
1.枸杞鵪鶉蛋
原料：準備鵪鶉蛋6-8個，枸杞少許，鹽適量。
制作方法：
1、打蛋：將鵪鶉蛋打在勺子里，放上幾粒枸杞子。
2、蒸蛋：把盛有鵪鶉蛋的勺子放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘，使鵪鶉蛋蒸熟。
3、擺盤：用小刀把枸杞鵪鶉蛋從勺子里削下，擺盤。然后就可以享用這道微甜的減肥代餐了。
2.香鹵鵪鶉蛋
主料：鵪鶉蛋500克
調(diào)料：茶葉5克，八角5克，桂皮5克，丁香3克，花椒3克，大蔥10克，姜5克，鹽50克，味精3克，料酒10克。
制作方法：
1、將鵪鶉蛋洗凈，置于鍋中，加適量清水，用中火稍煮，熟后撈出。
2、適量清水，燒煮片刻。輕輕地將鵪鶉蛋的蛋皮逐只敲破（使其在鹵制時能充分入味，但要保持完整形狀），投入鹵汁內(nèi)鹵制。
3、待鹵汁滲透蛋內(nèi)，有香味咸味時即可撈出晾涼，食用時去殼裝盤。
4、此菜也可用紅鹵烹制，用醬油代替鹽，其他調(diào)料和制法基本一致，但不管紅鹵還是白鹵，最好要有老鹵。因新鹵不可能在短時間內(nèi)使香味充分析出，而有些原料又不宜長時間加熱，這個矛盾只有用老鹵才能解決，而使其香味突出。
