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微波爐使用注意事項及十大禁忌 我們都知道，微波爐由于使用非常方便，并具備烹飪功能，已逐漸成為現代家庭中不可或缺的烹飪工具。當然，如果使用不當這其中暗藏的隱患也是十分嚇人的，就像剛剛提到的那位消費者一樣，被水燙傷，嚴重的還會引發火災等隱患。 1、忌超時加熱 食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。 2、忌加熱普通塑料容器 一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。 3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱 因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。 4、忌用金屬器皿 因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物，嚴重的還容易引發火災。 5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類 因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。 6、忌使用封閉容器 加熱液體時應使用闊口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。 7、忌使保鮮膜接觸食物 使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。 8、忌油炸食品 因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門降溫。 9、忌將微波爐置于臥室 微波爐不宜置于臥室，應放在平穩、干燥、通風的地方，爐子背部、頂部和兩側均應留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通風環境，同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。 10、忌長時間在微波爐前工作 開啟微波爐后，人應當遠離微波爐或距離微波爐至少在1米之外。
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