禍從口出，病從口入。這句古話前半句說的是在社會(huì)交往中要謹(jǐn)小慎微，后半句則直觀體現(xiàn)了飲食對(duì)身體健康的影響。兩句話合起來，一張口便說盡一半的生活。

腸胃不適——“身體最常出現(xiàn)的病癥”

在惠州市中心人民醫(yī)院體檢中心主任付曉梅看來，健康的飲食習(xí)慣對(duì)保持身體健康的重要意義不言而喻。每天200多人到該中心體檢，每年產(chǎn)生的體檢報(bào)告達(dá)數(shù)萬本，隨便翻開其中幾本，脂肪肝、高膽固醇血癥等疾病可謂司空見慣——這些病癥與飲食習(xí)慣有著密不可分的關(guān)系。

代謝類疾病明顯增加

在惠州市中心人民醫(yī)院體檢中心有著5年多工作經(jīng)驗(yàn)的付曉梅，對(duì)惠州市民近年體檢中反映出的身體狀態(tài)變化有著直接的感受：包括肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常在內(nèi)的代謝綜合征顯著增加。“這些狀況我們見得很多，身體肥胖的人在中年之后很容易得高血糖。”付曉梅說。

身體肥胖和“三高”的關(guān)系，不僅僅停留在表面印象上，還體現(xiàn)在各種研究報(bào)告和臨床數(shù)據(jù)上。付曉梅解釋說，體重增加之后，需要更多物質(zhì)去代謝，增加了身體負(fù)荷，控制血糖的胰島素等體內(nèi)物質(zhì)無法滿足，從而導(dǎo)致病癥的發(fā)生。

除了規(guī)律生活、適量運(yùn)動(dòng)、早睡早起等老生常談的健康生活方式之外，如何降低廣東特有的飲食文化對(duì)健康的負(fù)面影響，是付曉梅著重強(qiáng)調(diào)的。大魚大肉為主的飲食結(jié)構(gòu)是導(dǎo)致“三高”的重要因素，喜食海鮮，特別是海鮮+啤酒的搭配，讓市民在大飽口福的同時(shí)，高尿酸血癥可能就不期而至。“現(xiàn)在有的小孩都出現(xiàn)高血壓，除了遺傳等因素之外，也不能排除飲食上的影響。”付曉梅表示，廣東人喜歡長(zhǎng)時(shí)間煲出的“老湯”，經(jīng)常食用也可能導(dǎo)致尿酸高，因此應(yīng)注意適量。

對(duì)于飲酒可以活血的說法，付曉梅并不完全反對(duì)，但她覺得，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好，喜歡喝酒的可以天天喝，加上社交需求，容易失去節(jié)制，導(dǎo)致脂肪肝、酒精肝。青少年時(shí)期，身體抵抗力較好，即使沒有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，一時(shí)半會(huì)可能還不會(huì)反映出來，但是步入中年之后，就要格外注意。付曉梅特別提醒，一旦到40歲以上，就要更加注意飲食和鍛煉，“沒有疾病的在中年之后都會(huì)變胖一些，關(guān)鍵是要自己約束自己，如果晚上沒有運(yùn)動(dòng)就不能多吃，否則很容易長(zhǎng)胖。避開中年發(fā)福，代謝性疾病就會(huì)少很多。”

七成惠州人定時(shí)三餐

日前，《南方日?qǐng)?bào)•惠州觀察》聯(lián)合本地論壇發(fā)起關(guān)于飲食習(xí)慣的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。網(wǎng)調(diào)顯示，在參與調(diào)查的網(wǎng)友中，七成市民能做到按時(shí)三餐，只有極少數(shù)市民會(huì)經(jīng)常到肯德基等快餐店用餐。

對(duì)此，付曉梅表示，只是按時(shí)就餐并不能涵蓋健康飲食的全部，包括多食用蔬菜的合理膳食結(jié)構(gòu)也要引起重視。這方面，網(wǎng)調(diào)顯示的情況就不甚樂觀：雖然有四成網(wǎng)友喜歡吃蔬菜，但也有近兩成網(wǎng)友選擇了“無肉不歡”，近一成網(wǎng)友對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘，三成多的網(wǎng)友則是對(duì)食物“來者不拒”的吃貨。此外，在用餐時(shí)特別注意膳食結(jié)構(gòu)的有三成多，偶爾注意的超過四成，另有接近兩成的網(wǎng)友“從不”注意膳食結(jié)構(gòu)——這大大超過“一定”注意膳食結(jié)構(gòu)的5%。

在用餐習(xí)慣上，不吃早餐和三餐不規(guī)律的加起來有三成多，這無疑對(duì)身體狀況起著負(fù)面作用。一個(gè)側(cè)面例證就是，網(wǎng)調(diào)顯示，對(duì)于“身體最常出現(xiàn)的病癥”這一問題，近一半的網(wǎng)友選擇了腸胃不適，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過28%的身體酸痛和12%的感冒發(fā)燒，成為困擾市民健康的主要病癥。

“大數(shù)據(jù)”研究待加強(qiáng)

對(duì)于市民體檢及診療的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、理論分析，可以作為研判一個(gè)城市人群健康狀況的重要憑據(jù)。記者查找資料時(shí)發(fā)現(xiàn)，廣州和深圳在這方面多有建樹，惠州則存在明顯不足。

在市中心人民醫(yī)院醫(yī)技大樓7樓的體檢中心，來體檢的人絡(luò)繹不絕。工作人員告訴記者，“一年一檢”已經(jīng)成為很多單位、企業(yè)員工的固定安排，人們對(duì)自身健康關(guān)注度的提高，讓不少個(gè)人也愿意花錢體檢，特別是每年春節(jié)后不少子女帶著父母前來體檢，作為每年一次的小禮物，子女覺得放心，父母覺得貼心。

為了滿足市民體檢需求，市中心人民醫(yī)院的體檢中心正準(zhǔn)備擴(kuò)建。付曉梅說，除了目前使用的7樓之外，6樓也將作為體檢中心，使用面積將擴(kuò)大一倍，相應(yīng)的人員和設(shè)施也將隨之逐步補(bǔ)充。

然而，與這些硬件設(shè)施相比，每年做出的數(shù)萬份體檢報(bào)告，目前尚未被充分利用，在長(zhǎng)期看來是另一個(gè)需要解決的問題。工作人員向記者坦承，目前該體檢中心只是根據(jù)部分單位需求，針對(duì)具體單位或企業(yè)人員作出的體檢報(bào)告分析，面對(duì)更廣泛市民的“大數(shù)據(jù)”統(tǒng)計(jì)與研究，尚未開展。

記者查閱相關(guān)醫(yī)療論文資料，以中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院體檢中心的醫(yī)生發(fā)表的一篇論文為例，通過對(duì)進(jìn)行體檢的上萬人情況統(tǒng)計(jì)、分析，得出代謝綜合征在中壯年組別最高，而且男性普遍高于女性的結(jié)論，這對(duì)更有針對(duì)性的倡導(dǎo)健康生活方式，及時(shí)掌握乃至提前預(yù)警公共衛(wèi)生問題，無疑有著重要意義。在經(jīng)濟(jì)上力爭(zhēng)向第二梯隊(duì)邁進(jìn)的惠州，理應(yīng)在這方面也有所作為。