談癌色變這是日常生活中常見的現(xiàn)象，現(xiàn)在很多人都在說什么東西吃了可以致癌，那么肯定存在什么東西可以防癌了。你知道哪些食物可以防癌嗎？今天小編就帶你了解一下哪幾種食物可有效防癌。

胃癌的早期癥狀

早期胃癌多數(shù)病人無明顯癥狀，少數(shù)人有惡心、嘔吐或是類似潰瘍病的上消化道癥狀。疼痛與體重減輕是進展期胃癌最常見的臨床癥狀。病人常有較為明確的上消化道癥狀，如上腹不適、進食后飽脹，隨著病情進展上腹疼痛加重，食欲下降、乏力。根據(jù)腫瘤的部位不同，也有其特殊表現(xiàn)。賁門胃底癌可有胸骨后疼痛和進行性吞咽困難;幽門附近的胃癌有幽門梗阻表現(xiàn);腫瘤破壞血管后可有嘔血、黑便等消化道出血癥狀。腹部持續(xù)疼痛常提示腫瘤擴展超出胃壁，如鎖骨上淋巴結(jié)腫大、腹水、黃疸、腹部包塊、直腸前凹捫及腫塊等。晚期胃癌病人?？沙霈F(xiàn)貧血、消瘦、營養(yǎng)不良甚至惡病質(zhì)等表現(xiàn)。胃癌的擴散和轉(zhuǎn)移有以下途徑：

1.直接浸潤

賁門胃底癌易侵及食管下端，胃竇癌可向十二指腸浸潤。分化差浸潤性生長的胃癌突破漿膜后，易擴散至網(wǎng)膜、結(jié)腸、肝、胰腺等鄰近器官。

2.血行轉(zhuǎn)移

發(fā)生在晚期，癌細胞進入門靜脈或體循環(huán)向身體其他部位播散，形成轉(zhuǎn)移灶。常見轉(zhuǎn)移的器官有肝、肺、胰、骨骼等處，以肝轉(zhuǎn)移為多。

3.腹膜種植轉(zhuǎn)移

當(dāng)胃癌組織浸潤至漿膜外后，腫瘤細胞脫落并種植在腹膜和臟器漿膜上，形成轉(zhuǎn)移結(jié)節(jié)。直腸前凹的轉(zhuǎn)移癌，直腸指檢可以發(fā)現(xiàn)。女性病人胃癌可發(fā)生卵巢轉(zhuǎn)移性腫瘤。

4.淋巴轉(zhuǎn)移

是胃癌的主要轉(zhuǎn)移途徑，進展期胃癌的淋巴轉(zhuǎn)移率高達70%左右，早期胃癌也可有淋巴轉(zhuǎn)移。胃癌的淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移率和癌灶的浸潤深度呈正相關(guān)。胃癌的淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移通常是循序逐步漸進，但也可發(fā)生跳躍式淋巴轉(zhuǎn)移，即第一站無轉(zhuǎn)移而第二站有轉(zhuǎn)移。終末期胃癌可經(jīng)胸導(dǎo)管向左鎖骨上淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，或經(jīng)肝圓韌帶轉(zhuǎn)移至臍部。

6大食物防胃癌

1、大蒜

由于大蒜既可調(diào)味，又能防病健身，因此被譽為“天然抗生素”?！队《葧r報》又撰文介紹，據(jù)美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了一期的《分析生物化學(xué)》雜志上。

該項研究的領(lǐng)導(dǎo)者，美國俄亥俄州大學(xué)癌癥中心的厄爾-哈里森教授介紹說：“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn)，吃大蒜的實驗組，體內(nèi)癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。”

其實，大蒜防癌的功效早已被中國專家關(guān)注。北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院、北京市腫瘤防治研究所也曾發(fā)表過研究報告稱，大蒜對胃癌有很好的預(yù)防作用。中國中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生學(xué)專家楊力教授認為，平時多吃些獨頭蒜，可以很好地起到預(yù)防癌癥，尤其是消化道腫瘤的作用。

不過，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)———蒜氨酸，因此，美國國家癌癥中心研究人員建議，切大蒜后別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮，才能最大限度發(fā)揮大蒜的抗癌功效。

2、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3、番茄

含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

4、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

5、花椰菜

含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

6、茶葉

西方的咖啡，東方的茶葉，都是用來提神的飲料。但至少在預(yù)防腫瘤方面，茶葉又一次顯示了東方的優(yōu)勢。茶葉中富含的兒茶素具有較強的防癌活性，茶多盼是一種強 抗氧化劑，有明顯抑制細胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。有些流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)茶葉地區(qū)癌癥的發(fā)病率及死亡率均低于平均水平。不少動物實驗也 證實茶有一定的抗癌作用。研究表明每周飲茶 3 次以上者的直腸癌發(fā)病率為不足 1 次者自5%， 提示常飲茶有助于預(yù)防直腸癌。有趣的是，咖啡在大多數(shù)的研究中，卻提示能提高患大腸癌的危險性。曾經(jīng)有人將茶葉拌于飼料中，喂給患癌的小白鼠，2 周后癌細胞受到抑制。另外，茶葉又能阻斷亞硝基化合物的合成，其中綠茶的阻斷率在 90% 以上。綠茶中還含有豐富的維生素 C 和維生素 E， 它可與擰棱媲美，也具有輔助抗癌功效。

胃癌患者吃什么

1、強調(diào)辨證施食，熟悉性味歸屬

中醫(yī)認為，胃癌與其它的腫瘤疾病是一樣的，患者都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。胃癌患者的飲食禁忌食物也有辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫?zé)?五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白;甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖;淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁。

2、注重扶正補虛，均衡營養(yǎng)

胃癌是由"內(nèi)虛"發(fā)生、發(fā)展過程中的主要矛盾。胃癌患者的飲食禁忌因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證胃癌患者有足夠的營養(yǎng)補充，提高機體的抗病能力，促進患者的康復(fù)，應(yīng)以扶正補虛為總原則。

3、鞏固療效，預(yù)防復(fù)發(fā)

(1)食品應(yīng)該多樣化，避免偏食。飲食以細、軟、易于消化為主，以保護消化道粘膜。

(2)應(yīng)該少食多餐，定時定量，既要保證足夠營養(yǎng)，又不增加胃腸負擔(dān)。

(3)嚴禁煙、酒，少食用腌菜、咸魚和其他咸食品。

(4)應(yīng)該按病種分別采用普食、半流質(zhì)、流質(zhì)等進食方式，切忌硬撐、硬。

(5)烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、燉、燒、煮、燴為主，盡量少用煎、炸、沿循、腌臘、生拌等方法。

4、以抗癌食品為主，力求有針對性

總結(jié)：通過以上小編的敘述你對癌癥應(yīng)該有所了解了吧，癌癥這個我們眾所周知最難治愈的疾病，誰都不希望沾上它，那么我們就去防御吧，希望大家能夠有個健康的身體快樂的工作。