在我們日常生活中，總有很多堅信的傳統(tǒng)飲食觀念都是錯誤的不科學的。例如，很多人都認為吃低脂的食物就能有達到減肥的效果。其實很多市面的低脂食物的熱量不比相應的全脂食品低。生活中的錯誤飲食又很多，下面的這13個錯誤飲食方式，看看你中招了沒有。

錯誤一：碳水化合物讓人發(fā)胖

我們都在的影響體重的最主要因素就是熱量，并不是碳水化合物。通過驗證我們得知，一克的脂肪能夠產生9卡的熱量，但是一克的蛋白質和一克的談水化合物的熱量只有4卡，遠遠的低于脂肪的熱量。如果通過減少碳水化合物的攝取量，想必一開始能夠看到減肥的效果，但是從長遠看，也并沒有什么優(yōu)勢，反而會引起一系列的問題。

實際上，你要少吃的并非碳水化合物，而是精米白面。多吃全谷物食物、豆類和薯類，飽腹感更強，營養(yǎng)價值更高。

按照中國營養(yǎng)學會的建議，女性每日推薦的碳水化合物攝入量為250 克，減肥期間也最好不要低于150 克。

錯誤二：早上“金蘋果”晚上“爛蘋果”

不管是什么時間段，我們身體的消化系統(tǒng)對于水果的吸收的沒有多大的區(qū)別的。只要感覺自己的腸胃沒有什么不適，想什么時候吃水果就什么時候吃。很據國家營養(yǎng)學會的指出，每天吃300克左右的水果，相當于兩個中等大小的蘋果。

錯誤三：晚上吃東西更容易讓人發(fā)胖

卡路里始終是卡路里，多余的熱量就會讓你發(fā)胖，不管是早上8 點鐘儲存的，還是晚上8 點鐘儲存的。你是否會堆積脂肪取決于你每天攝入的熱量是否多于消耗的熱量。至于你何時大快朵頤，完全無所謂。對于想減肥的人來說，晚飯不吃，其實更危險，因為夜里肚子咕嚕咕嚕響的時候，想要管住嘴變得更加困難。

錯誤四：吃低脂食物就能減肥

很多宣稱低脂或者零脂肪的加工食品，它們所含的熱量并不會比相應的全脂食品低，有的甚至會更高。因為脫脂往往會損失一部分口感和風味，這就需要添加其他的物質比如糖、增稠劑等來進行彌補，勢必會提高熱量。

錯誤五：雞肉比豬肉脂肪少

前提是你完全去掉雞皮，烤雞連皮食用，其脂肪含量是17.5%，而豬里脊肉的脂肪含量只有2%。不過，不帶皮的雞胸肉，脂肪含量真的很低，僅為1%。

錯誤六：維生素C 能預防感冒

根據有關的科學研究表明，維生素C的藥理作用雖然能夠增強身體的抵抗力，就算再怎么服用維生素C，也不能降低身體感冒的發(fā)病率，重要的是增強身體免疫能力。

錯誤七：有機食物更營養(yǎng)

如果你指望通過吃有機食物來獲取更多的營養(yǎng)，那恐怕要失望了。來自國外的相關研究顯示，有機食物所含的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和微量元素等營養(yǎng)成分并不比普通食物高。但相比普通食物來說，有機食物的農藥和化學生長調節(jié)劑的殘留還是要低一些的，所以說，如果你追求的是安全，建議優(yōu)先購買有機食物。

錯誤八：運動飲料更健康，人人都能喝

如果你每天運動時間小于1 個小時，沒有大量出汗，完全沒有必要喝運動飲料。因為運動飲料中添加了鈉、鉀等電解質，在沒有電解質流失的情況下喝，反而會導致體內電解質紊亂，加重腎臟和心臟的負擔。

錯誤九：微波爐破壞維生素

微波爐烹飪與其他烹飪方法相比，營養(yǎng)物質不會損失得更多。用薺菜進行的一項實驗發(fā)現(xiàn)。

烹飪2，分鐘維生素C，損失率焯燙 63%，油炒 23%，微波爐高火 12%。

要想讓蔬菜顏色漂亮，營養(yǎng)豐富，微波烹飪的確是不錯的選擇，但一定要把加熱時間控制在2 分鐘以內。

錯誤十：先喝啤酒，后喝葡萄酒更容易醉

這真的只是傳言。喝不喝醉僅僅取決于你喝了多少酒精以及你酒量的大小，飲酒順序根本無關緊要！你真正要關心的是每天攝入的酒精量。

錯誤十一：誤吞口香糖會粘黏腸胃

你完全不要有此擔心，胃酸的作用是十分強大的，即使最黏的口香糖也沒機會粘結在胃壁上。口香糖吞入后會逐漸被分解，然后毫無問題地通過腸道排泄出去。

錯誤十二：傷口愈合時不要吃深色食物

這個時候吃深色食物傷口真的會變黑嗎？至少到目前為止的創(chuàng)傷和燒傷治療指南當中都沒有提到過這樣的注意事項。想要讓傷口又快又好地愈合，不留下深色疤痕，最要留意的是不要感染發(fā)炎，同時也要注意防曬。

錯誤十三：紅糖比白糖更健康

糖始終是糖。無論是褐色的還是白色的。糖始終是99%左右的純蔗糖。雖說紅糖含有一點點維生素和礦物質，但其含量是如此之小，在飲食健康方面幾乎起不到任何作用。

健康飲食

首先應該養(yǎng)成良好的飲食習慣

l、合理分配一日三餐的食量

分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比有些合適。

2、葷、素搭配

適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優(yōu)于素食;而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優(yōu)于葷食。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，才有利于健康。

3、不挑食和偏食

人體所需要的營養(yǎng)物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質。單吃一種食物;不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不可以維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長時間挑食或偏食。

4、不暴飲暴食俗話說

“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，且由于隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時，會發(fā)生生命危險。所以，任何時都不要大吃大喝、暴飲暴食。

合理的烹調方法保證飲食健康

l、主食的烹調

淘米時要輕洗，不宜次數(shù)過多，以減少維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時后最大，所以，先將米浸泡兩小時，然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯，不但時間可節(jié)省 4 0%，米中的維生素 B;也只損失35%。最好采用炯飯或帶水蒸飯，如做撈飯，米湯也應當飲用。

2、蔬菜的烹調

新鮮的蔬菜，含維生素和無機鹽多些，如蔬菜存放過久，則營養(yǎng)素會大量丟失。蔬菜宜先洗后切，烹調之前現(xiàn)切，這樣可減少維生素的損失。切菜時一般不宜太碎，可用手拉斷者，盡量少用刀，因為鐵會加速維生素C的氧化。

炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時應盡量少加水，煮菜時應先將水燒開，然后再放菜。燉菜時在油中先加鹽增強溫度，或適當加點醋，既可調味，又可保護維生素C少受損失。

做肉菜時適當加一點淀粉，可以不可以保護肉中的蛋白質，不至使其過于變硬，既好吃、又容易消化。烹調時盡可能不用鋼鍋、銅鏟。因為銅可以不可以加速維生素c的氧化，用鋁鍋烹調，維生素c損失最少。

總結：我們都知道在日常的生活中總會有很多錯誤的認知，讓我們身體健康受到危害。上面小編解說了我們日常生活中最容易遇見的13種飲食誤區(qū)，想必大家看了應該能夠明確的避免了吧。健康的身體就是要養(yǎng)成良好的飲食習慣，上面小編的推薦的健康飲食很值得大家學習，擁有科學飲食，才能讓身體更加健康。