吃大蒜的壞處吃大蒜一定要注意這些

2017-07-31 23:06:15　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：大蒜雖好，但是吃不對也是有不少壞處的，那么吃大蒜的壞處有哪些呢？哪些人不能吃蒜？吃蒜的禁忌有什么呢？下面大家就跟著小編一起來看看吧

大蒜雖好，但是吃不對也是有不少壞處的，那么吃大蒜的壞處有哪些呢？哪些人不能吃蒜？吃蒜的禁忌有什么呢？下面大家就跟著小編一起來看看吧！千萬別吃錯了哦！

眾所周知，大蒜具有殺毒抗癌的作用，不過大蒜并非百利而無一害，也是有壞處的哦。除此之外，還有一些人是不適合吃大蒜的。今天，為大家來介紹一下哪些人不能吃大蒜吧。

其實凡是都是有利也有弊的，就看你站在怎么的視角去看待它，那么下面這些吃大蒜的壞處大家就一起來看看吧！

吃大蒜的5大壞處

致胃痛：大蒜吃多了也會對我們的胃黏膜造成傷害，導致胃痛、腹痛等等不適的感覺，所以大蒜也不可以多吃。

致貧血：大蒜吃多了也可以引起或者引發貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群盡量不吃大蒜。

所以說，大蒜千萬不能吃多，吃多了對我們的身體有很大的壞處，平時愛吃大蒜的朋友們可要注意了哦！

殺死有益細菌：大蒜吃多了也會殺死我們體內的有益細菌，所以對我們身體的也起到了一定的傷害作用，所以我們也要少吃大蒜，盡量控制好大蒜每日的攝入量。

致耳鳴耳聾：有眼部疾病的人盡量少吃或者不吃大蒜，因為大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重，導致耳鳴，耳聾等等癥狀，所以對于眼部疾病的患者盡量少吃或者不吃大蒜。

加重肝病的病情：患有肝病的人群盡量少吃或者不吃大蒜，因為大蒜不僅對肝病的病毒起不到殺菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者盡量的少吃或者不吃大蒜。

所以對于那些肝臟不好的朋友們，在吃大蒜的時候就要小心了，千萬別貪吃而傷害自己的身體哦！

那么，哪些人不能吃大蒜，吃大蒜又有哪些禁忌呢？

哪些人不能吃大蒜

肝病患者不宜吃

大多的人都認為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預防肝炎，好友人甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為的不利呀，因為大蒜對肝炎病毒幾乎沒什么作用得，而相反的事，大蒜得某些成分對胃腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液得分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎得治療。

非細菌性腹瀉患者不宜吃

發生非細菌性得腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

眼病患者

古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

吃大蒜的禁忌

腹瀉時忌食蒜。這是因為病人腹瀉時，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水解代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內，加重腹瀉。

不要吃腐爛的大蒜。腐爛的大蒜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。

忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

忌過量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

忌長期食用大蒜。大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

忌外用，以免造成皮膚皸裂。

吃大蒜，要切記以上禁忌哦。

搗碎生吃才抗癌

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

因此，必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用，或是搗碎成泥吃，放15分鐘后再吃，這樣做才有利于大蒜素的生成。

熟吃大蒜不殺菌

在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。

大蒜吃過后有味咋辦？