市場(chǎng)上的水果很多，人們?cè)鯓硬拍苜I到好吃的水果呢？吃水果的學(xué)問(wèn)有哪些呢？今天小編就為大家推薦一些挑選水果的小妙招，幫助大家買到好吃的水果，馬上跟著小編去看看吧！

又到了吃獼猴桃的季節(jié)。大家都知道，獼猴桃是水果中的“維C王”，小孩、孕婦、老人最愛(ài)吃。紅心的、黃心的、綠心、讓人眼花繚亂。紅心甜，黃肉香，綠肉耐貯藏。

不過(guò)最近，蘇州的高先生卻買了一個(gè)“長(zhǎng)壽”獼猴桃，嘗試了許多催熟妙招后，138天過(guò)去了，竟然一點(diǎn)變化都沒(méi)有！“金身不腐”的獼猴桃難道能長(zhǎng)生不老？于是，記者和高先生找到了店家，一探究竟！

為了讓獼猴桃早點(diǎn)成熟，高先生將獼猴桃和其他水果放在一起很多天。高先生切開(kāi)嘗了嘗，和其他獼猴桃比，味道有點(diǎn)發(fā)硬，但沒(méi)有一點(diǎn)腐敗的味道。當(dāng)記者找到商家，商家先是一笑，然后表示有些東西不能講，反正你要這種就可以給你弄好。

在記者反復(fù)詢問(wèn)下，商家終于說(shuō)出了實(shí)情，原來(lái)他們給獼猴桃表面，涂了一種藥，百分之百保證至少三個(gè)月不壞。

為了搞清楚獼猴桃上到底加了什么藥，記者將其送到了食品檢疫檢驗(yàn)中心。

經(jīng)檢測(cè)，獼猴桃中的二氧化硫和甲醛均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但還有二氧化硫殘留！不過(guò)化驗(yàn)員表示，獼猴桃已經(jīng)四個(gè)月了，不排除里面含有的，一些成分已經(jīng)揮發(fā)。

化驗(yàn)員建議：不要吃這種保質(zhì)期太長(zhǎng)的食品，會(huì)對(duì)呼吸道或口腔粘膜，有一定刺激作用，大量食用的話甚至有致癌危險(xiǎn)！專家解釋：獼猴桃存在“后熟性”，需提前采摘 ，一個(gè)月以內(nèi)成熟屬正常。超過(guò)一個(gè)月未熟基本不可能再成熟，不建議食用。

挑選水果的小妙招

砂糖橘：看顏色

目前市面上出售的砂糖橘?gòu)?.5元至5.5元每斤不等。挑選砂糖橘，應(yīng)挑選顏色紅潤(rùn)飽滿的，這是日照充足的象征，也更甜。偏黃的普遍不甜。與此同時(shí)，如果需要多存放幾天，則應(yīng)盡量避免挑選過(guò)軟的橘子。

橙子：買國(guó)產(chǎn)

橙子是目前最為推薦的水果。從價(jià)格到口感到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，橙子目前性價(jià)比最高。目前贛南產(chǎn)的橙子比進(jìn)口橙味道更好，買國(guó)產(chǎn)橙很劃算。公橙和母橙在口感上區(qū)別不大。

選購(gòu)時(shí)，橙子皮的密度越高、薄厚均勻而且有點(diǎn)硬度的橙子，口感較好。

梨：分“公母”

相較于橙子，梨子的“公母”口感差別較多。一般而言，“母梨子”口感更佳。

具體來(lái)說(shuō)，“母梨”的外形近似等腰三角形，上小下大，底部有一個(gè)深凹且?guī)в袖P斑“肚臍眼”，且外皮較粗。“公梨”的“肚臍眼”處則是突出的，外表沒(méi)有銹斑，外皮也較細(xì)。但嘗起來(lái)，“母梨”皮粗但柔細(xì)，與“公梨”正好相反。

香蕉：挑個(gè)頭

香蕉是圓潤(rùn)的好，不要有棱角的，且個(gè)兒不要太大。不要挑兩頭綠色的香蕉，那很可能是處理過(guò)的。好香蕉應(yīng)該是正常均勻的黃色，略帶芝麻點(diǎn)。

草莓：別過(guò)大

挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結(jié)實(shí)、手感較硬者。太大的草莓忌買，過(guò)于水靈的草莓也不能買。不要去買長(zhǎng)得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。

蘋(píng)果：看產(chǎn)地

目前市場(chǎng)上出售的蘋(píng)果品種都是紅富士。都知道山東蘋(píng)果好吃，但更適合在年后3月左右吃，目前最好吃的蘋(píng)果產(chǎn)自陜西、甘肅和新疆。相較而言，新疆蘋(píng)果最貴，陜西蘋(píng)果最便宜。

冬季水果中，最易長(zhǎng)久保存的是橙子、蘋(píng)果、梨。如果置于冰箱內(nèi)，或是寒冷的室溫條件下，一兩個(gè)月不會(huì)腐壞。

車?yán)遄印⒉葺⑸街瘛⑸疤情俚人覝貤l件下只能存放兩三天。皇帝柑雖說(shuō)可以存放，但超過(guò)3天則易導(dǎo)至皮松脫糖，影響口感。

綜合來(lái)看，香蕉是最難保存的水果，九成熟的隔天就得吃掉。

幾個(gè)水果存儲(chǔ)的秘訣

蘋(píng)果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟過(guò)程中會(huì)釋放“乙烯”氣體，加速水果的成熟和老化，所以不要與其他蔬果放在一起。另外，壞掉的水果也會(huì)釋放乙烯，一堆水果中如果有一個(gè)壞了，就要立即挑出來(lái)。

熱帶水果芒果、香蕉、木瓜怕冷，放入冰箱果皮反而會(huì)起斑甚至變成黑褐色。冬季溫度比較低，水果放在陰涼的地方即可。

水果放入冰箱冷藏，可以用紙包好后再放入塑料袋，不過(guò)要注意塑料袋口不要綁死，維持透氣，別把水果悶壞了。

吃水果的好處

1、吃草莓培養(yǎng)耐心補(bǔ)充維生素

吃草莓能培養(yǎng)耐心，因?yàn)樗鼘儆诘桶萸o植物，生長(zhǎng)過(guò)程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過(guò)耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5—10分鐘，最后再用涼開(kāi)水浸泡1-2分鐘。之后，你才可以將這粒營(yíng)養(yǎng)豐富的“活維生素丸”吃下。

2、吃火龍果緩解重金屬中毒

火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。

3、吃香蕉保持快樂(lè)心情

吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂(lè)的心情。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的5-羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。

4、吃葡萄增強(qiáng)免疫抗衰老

葡萄特別適合懶惰的人吃，因?yàn)樽罱】档某苑ㄊ遣粍兤ぁ⒉煌伦印Ｆ咸哑ず推咸炎颖绕咸讶飧袪I(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因?yàn)樗B皮一起釀造。而法國(guó)波爾多大學(xué)的專研人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄子中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。

5、吃梨幫助器官排毒

梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。

6、吃柚子維護(hù)血管健康

柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現(xiàn)吃8只柚子能明顯促進(jìn)運(yùn)動(dòng)中受傷的組織器官恢復(fù)健康。

7、吃蘋(píng)果預(yù)防癌癥

每天吃少量的蘋(píng)果就能預(yù)防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是最務(wù)實(shí)的水果。美國(guó)癌癥研究中心特別建議，人們常吃蘋(píng)果來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻控S富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。

8、吃西瓜利尿排毒

西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸，除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文，相信大家已經(jīng)了解了為什么獼猴桃放了138天仍然不壞。現(xiàn)在的黑心商家太多，我們一定要睜大眼睛。小編為大家介紹的一些吃水果的好處，大家都了解了吧！在平時(shí)要多吃一些水果哦，吃水果對(duì)我們的身體有很大的好處哦！