菜市場什么致癌物百分之九十的人都買過呢？都說民以食為天，如果說天天吃的東西不衛生，那么，身體能好嗎？吃什么致癌呢？致癌食物有哪些呢？飲食禁忌有什么呢？下面我們一起來看看吧！

菜市場的一級致癌物，可惜99%的人都買回家毒害家人

大多數的食物含有促使我們癌細胞生長的功效，而知道這些食物之后往往會讓我們大吃一驚，因為這些食物都是來自生活中最平常的食物。而今天要講的這種，絕對是大家都在菜市場買過的，那就是很多人早上會吃的面條。就是這普通的面條，就曾被曝出被無良商家加入了“甲醛”，所以導致這普通的面條成了致癌物。

致癌物

據悉，食品藥品監督管理所執法人員在農貿市場中發現，一家重慶夫妻開的小羅鮮面店加工銷售的面條有問題，隨即進行了搜查，讓人意外的是，這里的面條竟然摻入了致癌物質甲醛！

專家表示：“甲醛兌水的比例加到35%-40%，它稱為福爾馬林，也能泡尸體，面條常溫下能保存4-5個小時，長達3至4天，甚至一個禮拜。

甲醛對人體的危害主要在血液循環當中，再生障礙(性貧血)，得白血病，可導致不孕不育。”

致癌食物黑名單 快快帶娃遠離它們

寶寶的健康問題是家長心中的大事，近年來，隨著生活水平的提高，兒童腫瘤發病率卻讓人觸目驚心，家長要小心生活中潛伏在孩子身邊的致癌物。那么，孩子身邊的致癌食物有哪些呢？

致癌食物黑名單公布

腌制食品

咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

燒烤食品

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

食品煎炸過焦后，會產生致癌物質多環芳烴。

霉變食品

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素--黃曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌的前提。在家庭中，家長要以身作則為寶寶提供健康的飲食原則。

飯菜以素為主

平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換了，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。

少喝果汁多吃水果

飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以為果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。

少喝碳酸飲料

有科學研究人員指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。

蔬菜注意混合搭配

每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配，才能更好的引起寶寶吃蔬菜的興趣。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成為習慣。

烹調中使用調味品

燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。

每周吃兩三次魚

如果寶寶喜歡吃肉，媽媽可以多選擇魚類進行烹飪，特別是沙丁魚、鳳尾魚等。

橄欖油、菜油最理想

大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄欖油、菜油更健康。

全谷食物搭配吃

小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。從小培養寶寶吃粗糧的習慣。

致癌食物排行榜

腌菜、蘿卜乾

長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌癥。

味精 ( 胺酸鈉)

其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 ！ 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體 生殖系統也有不良影響。

葵花子

向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體 而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼 choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

口香糖

口香糖中的天然橡膠雖無毒，但制程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

皮蛋

皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

臭豆腐

臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

油條、河粉、板條、米粉、粉絲

在制作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏松癥同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆癥。又油條所重復使用的炸油，過度氧化亦有害健康。

豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

結語：通過上文的介紹，你知道市場上什么東西是致癌物，千萬不能吃了吧，在生活中，飲食對于人們來說是非常重要的，只有保證飲食的健康，才能有一個好的身體，因此，大家要養成好飲食習慣哦！