我國(guó)民間諺語(yǔ)說(shuō)：“四季吃生姜，百病一掃光”“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”“晨吃三片姜，賽過(guò)人參湯”……這些諺語(yǔ)都是代代相傳的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。悠悠夏日長(zhǎng)，我們又如何做到“夏吃姜保安康”呢？下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

一、吃姜好處多，常備保安康

升發(fā)陽(yáng)氣

夏天早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽(yáng)明經(jīng)的陽(yáng)氣。夏天早晨正是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。怎么吃法呢?最好是夏天早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過(guò)的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡(jiǎn)單，清爽，細(xì)細(xì)地品來(lái)，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)補(bǔ)藥湯。

壯陽(yáng)養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。生姜有壯陽(yáng)的功用可能和其味辛通陽(yáng)有關(guān)，還別小看其壯陽(yáng)效果，不信就養(yǎng)成習(xí)慣，不妨?xí)r不時(shí)吃點(diǎn)鮮的生姜片試試。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢(qián)塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說(shuō)白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。

預(yù)防中暑

夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，在當(dāng)下情況下，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實(shí)，效果且適得其反。過(guò)度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過(guò)度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會(huì)造成口中黏膩、口干舌燥，無(wú)汗，暑熱不解的后果。這是因?yàn)闊嵘跤谕?、脾胃空虛，寒涼敗胃，?yáng)氣不得內(nèi)收。這是如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護(hù)陽(yáng)、陽(yáng)氣內(nèi)守，暑熱就不會(huì)浮盛于外，人體自然就會(huì)感到神清氣爽，通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。

開(kāi)胃健脾

現(xiàn)在科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。

二、吃姜方式多，日常有妙招

1、涼性菜肴拌姜絲：防腹瀉，促消化

姜性溫散寒邪，食用涼性菜肴，佐姜絲同食，還可以防止腹瀉、殺菌消毒，也能促進(jìn)消化。

2、烹飪魚(yú)類(lèi)多放姜：緩寒性，解腥味

魚(yú)腥氣大、性寒，食之不當(dāng)會(huì)引起嘔吐。生姜既可緩和魚(yú)的寒性，又可解腥味。做魚(yú)類(lèi)的菜肴時(shí)可適當(dāng)多放姜，幫助消化。

3、姜棗茶：祛濕熱，除口臭

夏天人體容易濕熱加重，吹空調(diào)太多易讓寒邪入侵，引起身體不適，小固建議大家可以泡一杯姜棗茶，幫助疏散外寒、清化內(nèi)濕。

此外，喝姜茶有益于人們清除口臭，主要起作用的就是姜中的姜辣素。姜辣素不僅使生姜帶有辛辣的味道，還能刺激口腔中的酶的分解，以祛除難聞的呼吸氣味。

姜棗茶制作方法：取生姜一塊，切成細(xì)絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。

大棗性溫，可以補(bǔ)益脾胃，再加上生姜驅(qū)寒，兩者搭配，作用更加顯著。但需要強(qiáng)調(diào)的是，痰濕重（應(yīng)酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰濕導(dǎo)致的肥胖）人群不適合吃太多棗。

三、吃姜有宜忌

1、感冒了喝姜絲可樂(lè)好不好？

“感冒了？煮點(diǎn)姜絲可樂(lè)喝吧！”這可不是個(gè)好主意！可樂(lè)是高糖飲料，喝多了容易導(dǎo)致齲齒、肥胖和高血糖等問(wèn)題，甚至?xí)l(fā)骨質(zhì)疏松，它里邊并沒(méi)有可緩解感冒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

很多人感覺(jué)姜絲可樂(lè)對(duì)緩解感冒起作用，這是姜的功勞，和可樂(lè)沒(méi)有太大關(guān)系。與其喝姜絲可樂(lè)，還不如把姜去皮后，直接用水煮姜代茶飲（詳見(jiàn)上述姜茶做法）。

不過(guò)也要注意，姜茶對(duì)風(fēng)寒感冒是有一些緩解作用，比如夏季淋雨受寒或感冒初起時(shí)喝點(diǎn)姜茶，對(duì)傷風(fēng)感冒、濕寒腹瀉都有緩解作用，但若是風(fēng)熱感冒，喝姜茶不僅不能緩解不適，也許還會(huì)加重，所以不能亂喝姜茶。

2、什么人不適宜吃姜？

體質(zhì)陰虛的表現(xiàn)有身體干瘦、體內(nèi)水液不足。另外，還有內(nèi)熱，自我感覺(jué)熱從體內(nèi)而發(fā)，心煩，或覺(jué)得手心腳心發(fā)熱，尤其是在夏天多見(jiàn)。因此，陰虛在季節(jié)的表現(xiàn)是耐冬不耐夏，即冬天好過(guò)而夏天難受。

正常情況下，不適合吃姜的人喝了過(guò)量的姜湯后，會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、口干口苦、聲音沙啞、便秘、口臭等內(nèi)熱的健康狀況。出現(xiàn)這些情況，說(shuō)明本身不適合吃姜。

3、什么時(shí)間不適宜吃姜？

生姜性溫，主開(kāi)發(fā)，夜則氣收斂，有礙于人的生理機(jī)能，故生姜宜在早、中餐時(shí)食用，晚餐不宜食用過(guò)多。

4、姜放久了，有部分爛了，還能吃嗎？

腐爛的姜會(huì)產(chǎn)生黃樟素，這是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，進(jìn)而誘發(fā)肝細(xì)胞癌變，因此生姜一旦腐爛千萬(wàn)不要食用。