牛肉和栗子
生活中常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，也是不能隨意的進行，想要能夠選擇營養(yǎng)豐富，而且有美味的食物，就需要對食物進行很好的了解，這樣選擇的時候才能夠正確進行，牛肉和栗子是不錯之選，牛肉含有的脂肪量少，對減肥的女性是最佳選擇，那栗子含有的營養(yǎng)元素也是比較多的。
那對牛肉和栗子在制作上，都是有著獨特的方式，在對他們選擇的時候，可以放心進行，它們對人體健康沒有任何的損害，而且吃的時候，也是可以放心選擇的。
牛肉和栗子：
栗子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、淀粉、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素、葉酸等多種成分。牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風的作用。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉栗子做法：
主料：牛肉(肥瘦)400克，栗子(鮮)150克
調(diào)料：料酒20克，鹽5克，醬油20克，味精4克，白砂糖10克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜5克，辣椒(紅，尖，干)2克，香油5克，花生油40克
制作方法
1. 牛肉洗凈切成3厘米見方的小塊;
2. 牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻;
3. 牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結硬時撈出瀝油;
4. 鍋留底油少許，放入干紅椒、蔥、姜煸香;
5. 烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調(diào)和后倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸;
6. 撇凈浮沫，改用小火燜煮至湯汁稠濃時下味精翻炒均勻;
7. 旺火收汁，淋上香油翻勻出鍋，晾涼后裝盤，即可。
以上就是牛肉和栗子的制作方法，在對這類佳肴吃的時候，也是可以放心進行，它對強壯人體骨質，增強人體體質，都是有著很好的效果，而且長期選擇這類食物，在對人體各方面上，都是沒有任何的幫助這點也是要注意。
