高麗參和紅參的區(qū)別是什么
高麗參和紅參都是屬于人參的一種，都人體都有不錯的保健養(yǎng)生的功效，能幫助補充元氣、抗衰老、增強免疫力，那么兩者究竟有哪些區(qū)別呢？下面來說一下。
1、產(chǎn)地區(qū)別
紅參與高麗參產(chǎn)地不同，生長環(huán)境自然也有所差異。紅參產(chǎn)于我國東北地區(qū)，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環(huán)境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗參產(chǎn)于朝鮮半島地區(qū)，喜好生長在太陽斜射，土壤干燥的氣候條件之下，它的生長對環(huán)境要求也是相當高的。
2、性狀區(qū)別
紅參與高麗參在營養(yǎng)價值與藥用價值方面相比較的話差異并不大。但從外形方面而言，就會有所區(qū)別了。紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區(qū)分，紅參除去根須之后來看，一般會呈現(xiàn)出圓柱形的狀態(tài)，形狀算是比較規(guī)則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規(guī)則，它的身軀顯得長一些，在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。
高麗參和紅參的區(qū)別
3、制作工藝區(qū)別
制作工藝的不同，從而制造出不同種類的人參。高麗參不同的制作工藝所制的品質(zhì)會有所區(qū)別，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作需要結(jié)合白參來說，制作過程中品質(zhì)較高的稱其為紅參，品質(zhì)未達到一定要求的則為白參。
4、功效區(qū)別
紅參適合于久病體虛者；紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。臨床常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸痛，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應(yīng)該選用紅參進補，以益氣補虛。
高麗參具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。
5、食用性區(qū)別
藥性方面，紅參要高于高麗參。但是在食用性方面，高麗參更加適合添加在一些食材里邊，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。
