很多觀看新《水滸傳》的觀眾，認(rèn)為這部電視劇把梁山好漢拍成了黑社會。這是一句笑言，代表了觀眾對它的看法。不過宋朝確實(shí)有很多黑店。所謂黑店，就是專門圖財害命的客店，這一詞最早出現(xiàn)在各小說之中。在許多宋代史籍中都有關(guān)于各種黑店的記載，為什么歷史上最多和最為有名的黑店都產(chǎn)生在宋朝呢？

宋代文學(xué)中有很多關(guān)于黑店的記載，其中最為著名的黑店要數(shù)孟州道母夜叉孫二娘經(jīng)營的十字坡酒店。在《水滸傳》第二十七回《母夜叉孟州道賣人肉，武都頭十字坡遇張青》中講道，孟州道十字坡酒店白天看上去是經(jīng)營酒食和供食客休息的客棧，實(shí)則卻是專門在夜間劫掠客商，殺人并賣人肉包子的一家黑店。當(dāng)時在江湖上盛傳：“走到十字坡，客人誰敢那里過？肥的切做包子餡，瘦的卻把去填河。”說的就是孫二娘和張青經(jīng)營的十字坡客棧是一家遠(yuǎn)近聞名的黑店。書中還寫道，當(dāng)張青引領(lǐng)武松來到人肉作坊里時，只見“壁上掛著幾張人皮，梁上吊著五六條人腿；見那兩個公人，一立一倒挺著在剝?nèi)说噬稀薄Ｎ蚁耄x者看到這樣繪聲繪色的描述，一定會覺得人肉作坊是個恐怖至極的地方。

不過宋代史籍中確實(shí)記有各式各樣的黑店。北宋彭乘所寫的《續(xù)墨客揮犀》中記載了一個關(guān)于黑店的故事，說到當(dāng)時有一些旅店確實(shí)是由有犯罪前科的人經(jīng)營的（但這里并不是說所有有前科的人開的都是黑店）。在荊南一帶有一個受人敬仰的僧人，他走路非常慢，而且還要由兩名侍者攙扶著；不但邁著很小的步子，而且還要喘息幾次才可以走一步。大家都尊稱他為“慢行和尚”。在一年的元宵燈節(jié)晚上，官府捉到一個越墻入室強(qiáng)奸婦女的竊賊，摘去面罩發(fā)現(xiàn)此人竟然是受人敬仰的慢行和尚，此事令眾人皆嘆。后來慢行和尚被責(zé)罰后蓄發(fā)還俗，不久他便在市井中開店做起了生意，而且與以前大不一樣的是，他竟然行步如風(fēng)。南宋洪邁所撰的《夷堅(jiān)志》中也有這方面的記載，有些旅店的老板其實(shí)就是打家劫舍的強(qiáng)盜。在青州（今山東青州）離城30里一帶，設(shè)有一個旅店，那些攜帶行李并且獨(dú)自一人留宿的客人多數(shù)都會被店主殺害，收取錢財之后投尸于白沙河內(nèi)，在此地不知有多少人都慘遭殺害。鑒于這一點(diǎn)，越來越多的人利用開店作為掩護(hù)而胡作非為。

也正是因?yàn)槿绱耍谒未玫曛校瑘D財害命的刑事案件屢屢發(fā)生。《夷堅(jiān)志》中記載了在江南西路建昌軍（今江西南城）境內(nèi)有一戶人家，男主人是一個屠夫，經(jīng)常殺害行旅之人：“伺客熟睡，則從高以矛揕其腹，死則推陷穴中，吞略衣裝，續(xù)剞肉為脯，售于墟落。”這個故事中講到的屠戶也是打著旅店的幌子在圖財害命，并將人肉曬成干再出售出去。還記載了江南東路饒州樂平（今江西樂平）永豐鄉(xiāng)民胡廿四，在大梅嶺開有一家旅店。旅店后面的花圃中有一個洞穴，旅店主人在樹根處挖了一條隧道直接通向客房，每日待客人熟睡之后，便“以巾縛客口，倒曳縛窖中，生埋之”。史料記載，宋代民間的旅店設(shè)立較為廣泛，而且無論是在城市還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有很多旅店。據(jù)南宋周必大《文忠集》記載，他在回故鄉(xiāng)吉州廬陵（今江西吉安）的路上，在衢州江山縣（今浙江江山）禮賢鎮(zhèn)見“途中邸店頗多”。宋代人口流動很大，再加上官員、商販等各個階層的人都在路途奔波，所以他們對自己的人身安全還是十分擔(dān)憂的，而這類有關(guān)黑店的故事也是越傳越廣，在文學(xué)作品中自然也就少不了關(guān)于黑店這一片段的描述。但這些黑店是借助于《水滸傳》的廣泛流傳而成為家喻戶曉的行俠仗義之所的。