谷雨時(shí)節(jié)，正處于春夏交換的時(shí)間，氣溫開(kāi)始偏熱，心隨自然，人的心情和精神狀態(tài)也達(dá)到一年中最佳狀態(tài)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)正確地進(jìn)行對(duì)身體的養(yǎng)護(hù)，可能起到事半功倍的效果。那么晚春時(shí)節(jié)應(yīng)從哪些方面進(jìn)行養(yǎng)生保?。?/p>

一、對(duì)抗炎癥

蜂膠：有“天然抗生素”之稱(chēng)，有一定抗炎作用，是抗擊春天易發(fā)的各種炎癥的“殺手锏”。

花粉：荷花、油菜、玫瑰花、茶花花粉都是不錯(cuò)的選擇，可調(diào)整脂代謝，對(duì)心腦血管病人很有好處；此外，由于其能調(diào)節(jié)腸道因子，還可以抗衰老。對(duì)長(zhǎng)期用電腦，處于高輻射環(huán)境中的年輕人來(lái)說(shuō)，可選用花粉螺旋藻。“需要提醒的是，最好選擇破壁的花粉產(chǎn)品，這種產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分更高，更容易吸收。”楊文蓮副教授說(shuō)。

葡萄籽：含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、各種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等，是女人養(yǎng)生寶典中不可或缺的一個(gè)元素，還有抗過(guò)敏的作用。

益生菌、益生原：兩者對(duì)長(zhǎng)期便秘的人都特別好，尤其是后者，由于采用了包埋技術(shù)，菌群在胃的強(qiáng)酸環(huán)境下被保護(hù)，在堿性環(huán)境中才釋放出來(lái)，因此能更好地發(fā)揮作用，長(zhǎng)期吃，可以避免便秘、胃脹、頭暈，為過(guò)好即將來(lái)臨的盛夏打好基礎(chǔ)。

短肽類(lèi)產(chǎn)品：春夏之交是一些疾病容易高發(fā)的時(shí)節(jié)，還是應(yīng)該選擇適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品建設(shè)起強(qiáng)大的抗病防線(xiàn)。短肽類(lèi)產(chǎn)品就是能“添磚加瓦”的“好幫手”，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力、修復(fù)胃黏膜、保肝防濕氣，腫瘤病人、胃病病人、肝病病人不妨吃些。

二、増強(qiáng)抵抗力

春天百病易生，也是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，適合通過(guò)對(duì)飲食習(xí)慣的調(diào)整來(lái)保護(hù)心腦血管。茄子的保健價(jià)值，到今天都沒(méi)有被足夠認(rèn)識(shí)。紫茄子維生素p含量非常高，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血都有好處。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的結(jié)合力，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。

黑椒煙肉煮茄子

黑椒常以佐料的身份出現(xiàn)在菜式當(dāng)中，在我國(guó)很多菜系中，它的“身影”也頻頻出現(xiàn)。煙肉也是我國(guó)傳統(tǒng)的食材，各地有不同特色的煙肉，但這里采用的是西式煙肉，取其咸香與黑椒配搭，它們可與海鮮、肉類(lèi)烹成馥郁甘香的美味，取其配搭茄子，亦能烹出食味誘人的風(fēng)味小菜。

材料：茄瓜500克、煙肉50克、黑椒10克、豆角200克、桂林辣椒醬（分量以適合自己接受的辣度）、蒜頭15克、花生油20毫升，鹽、生抽各適量。

做法：茄瓜洗凈切條，用油煎至金黃色備用；煙肉切碎備用；豆角去筋洗凈，切成5厘米段狀飛水備用；黑椒洗凈，磨碎備用；蒜頭去衣洗凈，切成蒜茸備用；開(kāi)鍋下油，下煙肉爆香至出油，下黑椒、蒜茸、桂林辣椒醬炒香，然后下茄瓜翻炒片刻，下少許水，以鹽、生抽調(diào)味后燜煮片刻便成。

三、預(yù)防上火

晚春時(shí)節(jié)，風(fēng)多雨少，氣溫漸漸攀升，人體內(nèi)的火氣也隨著天氣慢慢“升”了起來(lái)，表現(xiàn)為口舌生瘡、嗓子干癢等。這時(shí)，除了生活中注意補(bǔ)充水分、清淡飲食、忌食辛辣以外，還可以在家里自制點(diǎn)能去火的飲食，酸梅湯就是易于制備、去火效果明顯的膳食之一。

制備酸梅湯的材料有：干烏梅100克、山楂150克、冰糖或者紅糖適量，其中干烏梅和山楂在干貨市場(chǎng)或藥店都可以買(mǎi)到。

制作方法是：首先將干烏梅和山楂用冷水泡一刻鐘，將水倒掉后沖洗干凈放入鍋中，然后注水2升，用大火燒開(kāi)。煮沸后，加入適量的冰糖或紅糖。再用小火熬煮1—2小時(shí)，酸梅湯就做成了。待酸梅湯冷卻后，可以倒入瓶中放入冰箱冷藏。如果嫌煮成的酸梅湯渣滓多影響口感，可將干烏梅和山楂用紗布包起來(lái)煮。口感過(guò)濃或過(guò)淡時(shí)，可以適當(dāng)調(diào)整烏梅和山楂的量。

酸梅湯是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料之一，具有行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神之功效，在炎熱的季節(jié)還有清涼解暑的作用，是家中常備的保健飲品。