大寒即將來臨，在這個(gè)二十四節(jié)氣里最后一個(gè)節(jié)氣，我們要吃什么菜能夠健康的度過呢？今天小編就為你介紹五款食療，幫助你們健康溫暖的度過這個(gè)節(jié)氣，不受大寒寒氣 的侵襲，下面就一起來看看吧。

大寒吃什么

1、八寶飯

糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等 ，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

2、芪杞燉子雞

童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有 補(bǔ)中益氣、滋陰助陽、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

3、發(fā)散風(fēng)寒湯

雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將 攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。

4、姜汁牛肉飯

鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中， 加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。

有益氣和胃，補(bǔ)虛消腫的功效。

5、羊肉蘿卜粥

原料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個(gè)，蔥白、精鹽各少許。

制法

1、羊肉洗凈，切成小塊;蘿卜洗凈，切成兩大塊。

2、將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時(shí)，取出蘿卜不要。→→→

3、將粳米淘洗干凈，放入羊肉鍋里，加進(jìn)蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫?zé)岱场?/p>

功效：此粥具有助元陽、補(bǔ)精血、益虛勞之功效。

大寒養(yǎng)生

大寒時(shí)節(jié)精神調(diào)養(yǎng)

在精神方面，要掌握“暖身先暖心，心暖則身溫”的要訣。就是說，心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因 此在大寒時(shí)節(jié)，可以通過適宜的活動、娛樂來保持心情舒暢，使體內(nèi)的氣血和順，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。

大寒時(shí)節(jié)起居調(diào)養(yǎng)

在起居方面，“大寒”時(shí)節(jié)要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起。早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。大寒時(shí)節(jié)，除了防寒之外，還須防風(fēng)。俗話 說，“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。因此，入睡前以熱水洗腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量 ，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。

大寒時(shí)節(jié)運(yùn)動調(diào)養(yǎng)

在運(yùn)動方面，大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動可進(jìn)行慢跑、太極拳、打藍(lán)球等體育鍛煉，但均應(yīng)注意適宜、適度，同時(shí)室外活動不可太早，等日出后為好。

大寒一過，新的一年即將到來，新的節(jié)氣又將周而復(fù)始。只要掌握好正確的、對應(yīng)節(jié)氣特點(diǎn)的養(yǎng)生方式，就能擁有健康一年。→→→

大寒節(jié)氣 飲食養(yǎng)生原則

中醫(yī)調(diào)護(hù)

大寒前后最重要的調(diào)護(hù)就是保暖、保濕。這個(gè)季節(jié)總體特點(diǎn)就是寒冷、干燥，所以保暖一定要到位，帽子、口罩、手套都要戴齊。過于干燥，免疫力低下，保持濕潤，可 以提高免疫力，不利于細(xì)菌繁殖，以免感染疾病。

另外，此時(shí)心腦血管疾病、關(guān)節(jié)病變高發(fā)，老年人和易患病人群、有基礎(chǔ)病的人都應(yīng)特別注意。

飲食養(yǎng)生

此季節(jié)總的飲食原則是宜溫?zé)崛彳洠粌H是口感溫?zé)幔澄锏男再|(zhì)也要溫?zé)幔梢云鸬浇∑ⅰ⑴浮⒀a(bǔ)腎的作用。民諺云：小寒、大寒防風(fēng)御寒，早喝人參黃芪湯，晚服 杞菊地黃丸。黃芪、人參有益氣壯陽的作用，上午服用可以固護(hù)陽氣，利于陽氣升發(fā);杞菊地黃丸可以補(bǔ)腎滋陰，有收藏之效。大寒前后宜吃食物--

蔬菜：蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿卜、蘑菇

畜類：牛肉、羊肉、狗肉

蛋禽：烏雞、雞蛋

水產(chǎn)：鯽魚、蝦

水果：獼猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)

飲品：紅茶、牛奶、白開水

總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對于大寒吃什么有所了解了吧，大寒節(jié)氣即將到來，小編希望本文的知識能夠幫助你健康溫暖的度過這個(gè)冬季，在 小寒節(jié)氣里不受寒氣的侵襲。