在季節(jié)變化的時(shí)候，尤其是在秋季。此時(shí)的天氣較為干燥，對(duì)于低年齡的小孩是最為容易引起上火和咳嗽的時(shí)候。而且此時(shí)的天氣在飲食上也應(yīng)該要多加注意宜吃一些溫性類的食物等 。對(duì)于部份人會(huì)問此時(shí)寶寶咳嗽可以吃芋頭嗎？接下來我們就來一起了解下中性而又溫和以及滋補(bǔ)潤肺的芋頭湯的做法和芋頭的主要功效。

原料：芋頭、銀耳、糯米、冰糖、梨

1、常溫清水將銀耳泡發(fā)。

2、取半個(gè)梨，帶皮帶核切滾刀塊；芋頭去皮洗凈切薄片，毛芋頭因?yàn)閭€(gè)頭小，在去皮的時(shí)候很容易削到手，一定要小心，而且它的汁沾到手上會(huì)有發(fā)癢的癥狀，所以芋頭切片入鍋后一定要將手洗凈。

3、所有原料下鍋，再重復(fù)一下：梨半個(gè)、毛芋頭2個(gè)、糯米一小把、冰糖銀耳適量。加入約600毫升水，開火燉1小時(shí)。

4、加幾粒葡萄干，葡萄干不僅美味，而且補(bǔ)鐵效果奇佳～如果寶寶愛喝水還可以加幾粒枸杞，那就更漂亮啦～甘甜滋潤且營養(yǎng)豐富的芋頭羹。

食物特質(zhì)

芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖。芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。

營養(yǎng)成分

據(jù)科學(xué)測定，每100克芋頭含：水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡蘿卜素：160(毫克)、鐵：1(毫克)、熱量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、鈣：36(毫克)、鋅：0.49(毫克)、能量：331(千焦)、核黃素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白質(zhì)：2.2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、鉀：378(毫克)、銅：0.37(毫克)、脂肪：0.2(克)、維生素C：6(毫克)、：納：33.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、維生素E(T)：0.45(毫克)、鎂：23(毫克)、膳食纖維：1(克)、維生素A：27(毫克)、錳：0.3(毫克)。

營養(yǎng)功效

芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣，化痰散結(jié)。可治少食乏力、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。

通過以上對(duì)于芋頭湯的做法和芋頭的主要功效的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)厭食的寶寶，家長不妨可以嘗試按照上面的方法制作芋頭湯。但需要注意咳嗽有痰或是容易過敏的體質(zhì)，如有出現(xiàn)蕁麻疹或是濕疹、哮喘等，就不可以食用芋頭。另外糖尿病人群和食滯胃痛患者應(yīng)該要少食。