怎么給寶寶補(bǔ)充葉酸？
怎么給寶寶補(bǔ)充葉酸？
實際上無論在孕中還是產(chǎn)后以及孩子兒童期，都需要補(bǔ)充葉酸，以保證孩子健康聰明。研究表明，兒童需補(bǔ)充一定的葉酸，特別是挑食厭食的孩子，更應(yīng)該補(bǔ)充葉酸和一些成長必須的微量原素。補(bǔ)充葉酸可以預(yù)防孩子巨幼紅細(xì)胞貧血；促進(jìn)孩子大腦發(fā)育，提高認(rèn)知度；預(yù)防孩子精神類疾病，總之補(bǔ)充葉酸好處多多，媽媽可適當(dāng)為寶寶補(bǔ)充一些葉酸。
寶寶補(bǔ)葉酸建議從食補(bǔ)中獲得，只要不是嚴(yán)重缺乏的孩子，食補(bǔ)就夠每天的需要量，很多蔬菜和水果都含葉酸，像蔬菜類菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜。水果類橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬。動物食品、豆類等。
含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，長時間烹調(diào)可被破壞，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。故對綠色的蔬菜不宜烹煮得過爛。
為保持食品的營養(yǎng)，應(yīng)該做到以下幾點：
1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。制作時應(yīng)先洗后切，現(xiàn)時炒制，一次吃完。炒菜時應(yīng)急火快炒，3～5分鐘即可。煮菜時應(yīng)水開后再放菜，可以防止維生素丟失。做餡時擠出的菜水含有豐富營養(yǎng)，不宜丟棄，可做湯。
2、淘米時間不宜過長，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米；米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會使?fàn)I養(yǎng)成分大量流失。
3、做肉時，最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。
4、最好不要經(jīng)常吃油炸食品。
