榴蓮是比較受歡迎的一種水果，它的很多地方都可以吃，除了里面的果肉，果殼也是可以吃的，一般都是用來煲湯喝的，很多人都會用榴蓮殼煲湯喝，尤其是女性朋友們。榴蓮殼煲湯一般不需要曬干，只需要將外面的刺去掉，用里面的白瓤煲湯。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、榴蓮殼煲湯要放生姜嗎？
2、榴蓮殼煲湯的功效與作用
3、榴蓮殼煲湯的做法
榴蓮殼煲湯要放生姜嗎？
一般都會放適量的生姜。
其實榴蓮殼湯需要生姜，生姜可以幫助榴蓮殼湯的口感更好，而一點生姜可以增加湯的口感，這對我們后續(xù)湯的口感改善也有很大的好處。很多人認(rèn)為湯本身很好吃，所以他們不需要生姜，但其實湯需要生姜，但是味精不能放，因為味精本身就是為了增加湯的味道，對于湯是不需要的，所以我們在做榴蓮殼湯的過程中應(yīng)該放姜，但不要放味精。
榴蓮殼煲湯的功效與作用
1、補血益氣，滋陰健脾益氣，活血散寒，痛經(jīng)止痛，補腎壯陽，暖身養(yǎng)身。是寒性體質(zhì)的理想補品。
也可用于治療腹部虛寒、風(fēng)熱、精血不足、頭發(fā)早白、衰老、皮膚瘙癢、黃疸、疥瘡等疾病。
2、榴蓮果肉熱，榴蓮殼失火好。用榴蓮殼開水，或加入少許鹽，可以減少榴蓮的熱氣，延緩火勢。
3、榴蓮的殼除了可以調(diào)湯外，還可以從白瓤中提取。榴蓮殼粉。飲用水也能排出體內(nèi)的重金屬。銅是最好的，也是最容易從體內(nèi)排出的，其次是鉛。
榴蓮殼煲湯的做法
原料：榴蓮殼、榴蓮籽、土雞、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒、茴香、蔥、姜絲等。
方法：
1、用刀將榴蓮殼的白色果肉切碎；
2、把土雞切成塊，燙一下；鍋中開水，加入雞肉、榴蓮白肉、黃芪、當(dāng)歸、蔥、姜、料酒、花椒、花椒，煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火，煮1小時，加鹽調(diào)味后飲用。
3、榴蓮白瓤中的淀粉經(jīng)長時間蒸煮后溶解，使湯變濃。這湯嘗起來清甜無味。大多數(shù)人都能接受。如果把主料換成排骨和鴨子，就可以了。
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