鹿茸可能大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，對(duì)于男性同胞來(lái)說(shuō)是一味十分滋補(bǔ)的中藥材，為什么會(huì)這么深受男性同胞的喜歡呢？因?yàn)樗膲殃?yáng)效果非常不錯(cuò)，但是它的做法卻十分講究，今天要講的是鹿茸與枸杞泡酒的做法，如果感興趣的話，不妨隨小編一起來(lái)了解了解。

鹿茸枸杞酒的做法

泡藥酒的選用和注意事項(xiàng)

1、泡酒的選用

（1）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，中低端更達(dá)95%以上，很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒由于加入一些添加劑成分本身對(duì)人體無(wú)益，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也只會(huì)浪費(fèi)掉，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配純真正純糧食酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。

（2）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。

（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場(chǎng)很多PET塑料桶裝酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，雖說(shuō)PET塑料裝水很安全，但酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸，酒里極容易融入一些塑料有害成分，所以為了安全起見(jiàn)，最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。

2、泡藥酒容器的選擇

泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純純糧酒的另外一個(gè)重要因由，如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里，泡量大可以去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)一個(gè)大的泡壇。

1、準(zhǔn)備材料

干鹿茸片100克，寧夏枸杞子 300克，10-15斤 酒壇一個(gè)，高度糧食酒（50-60度左右 10-15斤根據(jù)酒壇大?。?/p>

2、前期準(zhǔn)備

將，干鹿茸片，枸杞，酒壇分別清洗干凈。

3、開(kāi)始操作

分別將100克鹿茸片，枸杞一起放入酒壇當(dāng)中，之后加入糧食酒。全部都放好之后將酒壇蓋子蓋好，

一定要將蓋子密封嚴(yán)實(shí)，以免跑酒味。完事后放到陰涼干燥的地方，保存1個(gè)月以后服用。

4、服用方法

一次一兩，倒酒時(shí)可將酒壇搖晃一下，倒出一兩后服用。

喝完酒壇所有的酒之后，可以再加入。反復(fù)3-5次之后，剩余殘料扔掉就可以了。

5、幾點(diǎn)注意事項(xiàng) 注意鹿茸枸杞酒的用量。

注意酒壇存放的地方，不要讓小孩子碰到。 注意高血壓人群不可以喝酒。