吃豬肝不能吃什么 豬肝中可能含有啥毒素
2017-01-26 11:59:02 來源：360常識網
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導語：豬肝是我們平時最愛吃的一種動物肝臟，而以豬肝為食材制作的美食品種也是多的數不勝數，但在吃豬肝的時候，有的食物卻要忌口，那么，吃豬肝
豬肝是我們平時最愛吃的一種動物肝臟，而以豬肝為食材制作的美食品種也是多的數不勝數，但在吃豬肝的時候，有的食物卻要忌口，那么，吃豬肝不能吃什么呢？
吃豬肝不能吃什么？
豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。
豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養元素的吸收。
豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。
豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。
豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。
豬肝中有哪些毒？
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各類有毒的代謝產物和混入食料中的有毒物質如農藥等，進入并聚積在肝臟中，并被它解毒、滲出，或經化學加工后輸送至腎臟，從小便中排出。
肝臟還會孕育產生炎癥，乃至肝癌。另外，它也許還含有肝寄生蟲等疾病。
如果肝臟的種種毒性物質未能排凈，有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，或會誘發癌癥、白血病等疾病。
