孕婦在懷孕早期的時候會非常的需要營養(yǎng)，這就需要孕婦有一個比較好的飲食才行，那么孕婦早期食譜是怎么樣的呢，孕婦早期食譜大全是什么呢，孕婦食譜又是怎么樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。

孕婦在懷孕早期的時候吃東西是比較講究的，需要在多方面的幫助準(zhǔn)媽媽們準(zhǔn)備各種的營養(yǎng)，這樣才能有助于寶寶的發(fā)育。

懷孕初期吃什么好？懷孕初期孕婦飲食宜清淡，要避開味道過重或者刺激性食物，切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。懷孕初期孕媽媽補(bǔ)充適量葉酸，有效防止胎兒畸形。

一、陳皮鹵牛肉

1.原料

瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

2.制法

將陳皮用水泡開，直到發(fā)軟，在清洗洋蔥，切開，再將牛肉洗干凈切成片，加上醬油攪拌均勻，腌制十分鐘后放到油鍋中炸。

把陳皮、蔥、姜先爆香，然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至鹵汁變干，即可食用。

營養(yǎng)小秘訣

瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。

二、韓式辣白菜

1.原料

大白菜、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露。

2.做法

1、將大白菜洗干凈，對半切開即可;

2、內(nèi)外均勻的抹上鹽，腌約4個小時至白菜體積縮小并且變軟;

3、用清水沖掉多余鹽分后過涼開水，擰干水分;

4、蘋果、梨各半個，切成碎末;白蘿卜半個，刨成絲;蒜、姜切碎末;

5、辣椒面里調(diào)入適量鹽、白糖、魚露，用涼開水調(diào)勻;

6、將調(diào)好的辣椒糊與蘿卜絲、蘋果末、梨末、蒜姜末拌勻;

7、把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內(nèi)外層上;

8、裝入無油的密封容器中冷藏保存，等不急的話冷藏一天后即可食用。

三、香菇冬瓜湯

1、主料

冬瓜400克 香菇(鮮)100克 調(diào)料： 豬油(煉制)50克 鹽4克 味精2克 雞油2克 大蔥10克。

2、制作方法

1. 冬瓜去皮，去瓤洗凈，切成0.5厘米寬，1.7厘米厚的塊，香菇用溫水泡發(fā)好，洗凈備用。

2. 湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味，放入高湯750克，香菇燒開，加入冬瓜塊，待冬瓜熟爛，加入細(xì)鹽，味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

3、健康提示

湯白鮮濃，肥香酥軟，開胃，增食欲。

4、食譜營養(yǎng)

冬瓜

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。

因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。

此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

香菇(鮮)

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。

正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。

香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。

大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

四、五彩雞丁

1、食譜原料

雞胸肉、青紅椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、蔥、姜末、蒜末、花椒、干紅辣椒、鹽、料酒、生粉、醋、醬油、砂糖、香油、白芝麻。

2、制作方法

1、將雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽、料酒和生粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥姜切成末。青紅椒切粒。

2、將蒜蔥姜放入碗中，調(diào)入鹽、砂糖、醋、醬油、清水、生粉調(diào)成汁備用。

3、鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。

4、放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。

結(jié)語：通過上文的描述，想必大家對孕婦早期食譜也是有了一個比較全面的了解了吧，孕婦在早期的營養(yǎng)補(bǔ)充是非常重要的，需要家人給予一定的照料，將飲食做到，一個健康的飲食才是孕婦在早期所需要的。