缺乏維生素的癥狀是什么呢？維生素在人體健康中起著很重要的作用，缺乏維生素會對人體健康造成影響。一旦缺乏維生素，身體就會出現某些小癥狀，這時就應該在飲食上多補充一些富含多種維生素的食物。
缺乏維生素的癥狀是什么？缺乏維生素怎么辦
缺乏維生素b的癥狀
維生素是維持人體健康的重要元素，缺乏維生素會出現一些癥狀，這些癥狀提醒著我們要注意改善飲食，該適當補充維生素了。
維生素B（VitaminB）也作維他命B，是某些維生素的總稱，它們常常來自于相同的食物來源，如酵母等。維生素B是維生素B1，維生素B2等的一個總稱，有的時候也被稱為維生素B族、維生素B雜或維生素B復合群。
維生素b都是水溶性維生素，它們是協同作用，調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，包括促進紅血球的產生，預防貧血發生。
缺乏維生素b的癥狀：口角炎、舌炎、糙皮病、牙周炎、壞死性齦炎、虛弱、神經質、貧血、走路協調性差、脫發、皮膚損傷、眼睛嘴巴周圍易發炎、口臭等。
缺乏維生素b1的癥狀
維生素b1有促進生長和消化，及改善神經組織功能的作用。它主要存在于植物的胚芽中，瘦肉與白菜、芹菜中也含有一定量的維生素b1。當維生素b1缺乏時人很容易患一些神經性炎癥。
缺乏維生素b1的癥狀：食欲不振、疲勞、眼光呆滯、精神萎靡、心臟肥大、心跳異常、肌肉無力、酸軟、記憶力差等，嚴重的則會出現由于維生素b1缺乏引起的腳氣病，這種病以多發性神經炎癥、肌肉萎縮、組織水腫、心臟擴大、循環失調及腸胃癥狀為主要特征。
缺乏維生素b2的癥狀
維生素b2又叫核黃素，微溶于水，在自然界分布廣泛的一種維生素，是哺乳動物必需的營養物，其輔酶形式是黃素單核苷酸和黃素腺嘌呤二核苷酸。當缺乏時，就會影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。
缺乏維生素b2的癥狀：嘴角干裂、蛻皮、脂溢性皮炎、皮膚發癢、舌頭發紅或紫紅、口腔易發炎、眼睛充血，易流淚，易有倦怠感，頭暈等。因缺乏維生素b2而導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙的病癥，稱為核黃素缺乏病。
缺乏維生素c的癥狀
維生素c是一種水溶性維生素，具備高度的還原性子且有抗氧化的生理作用。人體因缺乏古洛糖內酯氧化酶，自身不能合成維生素c，日常糊口所需維生素c必需靠食物或者其它方式從外界補充。
缺乏維生素c的癥狀：齦炎、齦出血、齦腫脹、牙周炎、壞死性齦口炎、眼球結膜出血、肉皮兒毛囊角化、皮下淤斑、紫癜、關節肌肉疼痛等，嚴重的會引起壞血病。
缺乏維生素怎么辦
人體缺乏維生素，健康會受到很大的危害，所以要確保在日常飲食中攝入充足的維生素。一旦發現缺少某一類維生素，就應該在飲食上多吃一些富含該維生素的食物。富含維生素b和維生素c的食物有哪些呢？
富含維生素b的食品：
1、含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
2、含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
3、含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等的食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。
富含維生素c的食物：
1、富含維生素c的新鮮蔬菜：小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕、馬齒莧、野莧菜、蒲公英、制茶等。
2、富含維生素c的水果：鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、芒果、獼猴桃、龍眼、刺梨、石榴、金櫻子等。
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