如何食用山楂不會(huì)傷及胃部

對(duì)于山楂的助消化功效相信大家都知道，按說(shuō)它應(yīng)該是對(duì)胃部健康有益的食物，可是有些朋友卻因?yàn)轱嬘昧松介莸乃霈F(xiàn)了胃部不適的問(wèn)題，這到底是怎么回事呢？我們?nèi)绾问秤蒙介粋改兀?/p>

山楂茶為何傷胃 山楂怎么吃比較好?

山楂中豐富的黃酮類(lèi)及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強(qiáng)身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開(kāi)胃消食，增強(qiáng)消化功能的良藥。不僅能夠調(diào)養(yǎng)氣色，同時(shí)還具有減肥瘦身的作用。山楂性微溫，服用之后具有活血、降壓以及消脂減肥還有止痢作用。

喝山楂茶確實(shí)能降血脂，在中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有相關(guān)記載。但山楂的作用首先是消食，在民間，無(wú)論小孩或成人，都一直有用山楂來(lái)消積食、促消化的傳統(tǒng)。

中醫(yī)理論認(rèn)為，山楂具有很強(qiáng)的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過(guò)多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。想通過(guò)喝山楂茶降低血脂，不是短期內(nèi)就能達(dá)到的。要堅(jiān)持每天飲用，才能達(dá)到降血脂、軟化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降壓的決明子、抗氧化的何首烏，效果會(huì)更好。每天使用的山楂劑量以25克為宜。

那么，新鮮山楂應(yīng)該怎么吃呢?

新鮮山楂怎么吃

第一：山楂果醬

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗;將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然后繼續(xù)攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。

第二：炒紅果

材料：新鮮山楂、冰糖、水分

將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除果核，并且用筷子從中間穿過(guò)去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(kāi)(建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因?yàn)樯介珜儆谒嵝裕褂描F鍋不利于健康);大火燒開(kāi)之后變?yōu)樾』鹇裏酰昼娮笥揖涂梢云疱伭恕?/p>

第三：自制果丹皮

材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

做法：將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開(kāi)分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開(kāi)之后變?yōu)樾』鹇裏?在熬煮的過(guò)程中將檸檬對(duì)半切開(kāi)，然后擠出檸檬汁;熬煮大約半個(gè)小時(shí)，并且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進(jìn)行榨汁，然后用力擠壓，留下汁液;隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續(xù)熬煮，等到比較粘稠的時(shí)候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。

第四：山楂糕

材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂

做法：將山楂清洗干凈，然后對(duì)半剖開(kāi)去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時(shí)間;將準(zhǔn)備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然后放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂;繼續(xù)攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時(shí)候就可以關(guān)火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。

第五：山楂罐頭

材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水

做法：將山楂清洗干凈，然后取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨后放入準(zhǔn)備好的白糖以及冰糖;大火燒開(kāi)之后繼續(xù)熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的山楂，繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

關(guān)于山楂的正確食用方法相信大家有所了解了，那么胃部健康不好的朋友們一定不要在空腹的時(shí)候飲用哦，否則會(huì)加重本身就有的病情，還會(huì)給自己帶來(lái)不適。