在人們普遍的想法中，一個人很胖說明他吃得好，營養(yǎng)過剩才導(dǎo)致的肥胖。其實并不是這樣，在專業(yè)的健康營養(yǎng)師們看來，其實肥胖就是一種特殊的營養(yǎng)不良！下面跟隨360常識網(wǎng)了解一下吧！

超重和肥胖人群往往存在著營養(yǎng)不良的現(xiàn)象：能量過剩和維生素、礦物質(zhì)的缺乏。所以，越胖越容易發(fā)生營養(yǎng)不良，也增加了患高血壓、糖尿病、高血脂、尿酸高、痛風(fēng)的概率，周而復(fù)始，惡性循環(huán)。

同時，胖也是一種隱形的饑餓，為什么這么說？

這種饑餓是指機體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的資料，全球約有20億人正遭受"隱性饑餓"的困擾，中國隱性饑餓的人口達(dá)到3個億，這已成為威脅人類健康的重大問題！

那如何才能緩解這個問題呢？

1、食物多樣化。平均每天應(yīng)攝入12種以上食物，每周攝入25種以上。

2、谷類為主。每天應(yīng)攝入谷薯類食物250g~400g，膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50％以上。而且粗雜糧能量低，飽腹感強，對血糖影響相對較小，肥胖及糖尿病患者均推薦食用粗雜糧代替部分精制糧。

3、水果蔬菜不可缺。果蔬攝入對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血壓、腫瘤等慢病風(fēng)險具有重要作用。深色蔬菜應(yīng)占一半，果汁不能代替鮮果。

4、魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。動物性食物優(yōu)先選擇魚和禽類，少吃或不吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

5、維生素。維生素是維持人體生命活動所不可缺少的一類營養(yǎng)素，在機體的物質(zhì)代謝和能量代謝中起著十分重要的作用。

如何預(yù)防隱性饑餓？

由于隱性饑餓的癥狀往往不明顯，不易被及時發(fā)現(xiàn)，而長期缺乏某些營養(yǎng)素所造成的后果卻可能很嚴(yán)重。如缺鐵性貧血的寶寶易煩躁、疲勞乏力、頭暈、心悸，影響身體發(fā)育，使注意力、記憶力和學(xué)習(xí)能力均有所下降；缺鋅、缺碘、缺鈣等也會阻礙兒童正常的生長發(fā)育。由于缺乏維生素D導(dǎo)致的佝僂病目前已較少見，但長期缺乏維生素A導(dǎo)致的免疫力下降，易反復(fù)感冒、腹瀉，眼部干澀不適、易疲倦等，卻容易被忽視。

要預(yù)防隱性饑餓，最重要的在于幫助孩子從嬰幼兒期開始養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣，并定期接受健康檢查和高質(zhì)量的兒童保健與指導(dǎo)。盡量不要等到發(fā)現(xiàn)明顯的營養(yǎng)素缺乏時再進(jìn)行補充或治療，再好的營養(yǎng)素補充劑、再有效的藥物，也不如食物補充自然、安全。

大家在注意自己體重的同時，也要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣！