空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全
空心菜具有解毒、清熱涼血、利尿的作用，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、菸酸、胡羅卜素、維生素B1.B2、維生素C等物質(zhì)，是日常餐桌普遍可見的菜色之一，下面360常識(shí)網(wǎng)小編就給大家介紹空心菜的做法大全。
空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全
空心菜汁
空心菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚。
用料：
空心菜50克（可食部分，約半碗飯量）、水1杯
做法：
1、將空心菜洗干凈。
2、放到鍋中加1杯水蒸煮。
3、煮熟后取其湯汁，即可給寶寶喂食。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。
2、空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。
空心菜汁的功效：空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。
熗炒空心菜
空心菜中含有葉綠素，可潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚。
用料：
空心菜100克、蒜2瓣、干辣椒適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備食材，空心菜清理后洗凈，蒜切末或片，干辣椒切兩段。
2、鍋中放油。
3、油熱后小火，倒入干辣椒和蒜末。
4、迅速倒入空心菜，放入適量雞精和鹽大火翻炒。
5、炒好后（菜變色后就可以了）裝盤即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、選購空心菜時(shí)，以色正，鮮嫩，莖條均勻，無枯黃葉，無病斑，無須根者為優(yōu)。失水萎蔫、軟爛、長(zhǎng)出根的為次等品，不宜購買。
2、空心菜不耐久放，如想保存較長(zhǎng)的時(shí)間，可選購帶根的空心菜，放入冰箱中冷藏可維持5～6天。
熗炒空心菜的功效：空心菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、菸酸、胡羅卜素、維生素B1.B2、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，食用價(jià)值高。
空心菜莖炒肉
空心菜含有大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。
用料：
空心菜莖150克、肉未適量、紅椒1個(gè)、大蒜子1個(gè)。
做法：
1、空心菜莖切成小段。
2、肉末少許。
3、一起爆炒熟即可。
4、鹽少許，出鍋裝盤。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。
2、空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
空心菜莖炒肉的功效：空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。
空心菜炒榨菜
空心菜具有清熱解毒、降低血糖的功效。
用料：
空心菜100克、榨菜50克、臺(tái)灣肉腸適量、大蒜適量、生抽適量。
做法：
1、先把空心菜洗凈切段。
2、把臺(tái)灣肉腸切絲。
3、大蒜切茉。
4、起油鍋倒入大蒜煸香再倒入空心菜。
5、臺(tái)灣肉腸榨菜不要放鹽只要一點(diǎn)生抽即可，起鍋盛盤。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
因?yàn)檎ゲ耸窍痰模矚g清淡一點(diǎn)的可以不放鹽。
空心菜炒榨菜的功效：空心菜中含有大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。
