油燜春筍怎么做好吃？油燜春筍的制作方法
2015-04-21 06:55:43 來源：360常識網
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導語：竹筍自古被稱作菜中真品，因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長于林間，竹筍就是竹的幼芽，廣泛分布于珠江、長江流
竹筍自古被稱作“菜中真品”，因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長于林間，竹筍就是竹的幼芽，廣泛分布于珠江、長江流域。
油燜春筍的制作方法-油燜春筍怎么做？
油燜春筍的制作方法
竹筍自古被稱作“菜中真品”，因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長于林間，竹筍就是竹的幼芽，廣泛分布于珠江、長江流域。
材料：
竹筍、小蔥。
調料：
鹽、糖、醬油。
做法：
Step1：將竹筍剝皮洗干凈，用刀切成校洪備用；小蔥切成小段。
Step2：將竹筍放到開水中燙2分鐘，注意水里要加入少許鹽:，燙好后撈出瀝干水。
Step3：在油鍋里房點油，待油燒開后，加入竹筍快炒。
Step4：待竹筍開始轉色時在油鍋中加入開水，加入一小勺糖、鹽和一點醬油，最后加入蠔油，讓味道更鮮。
Step5：蓋上蓋，用中火燜上7--8分鐘，轉為大火；待收汁后關掉爐火，加上準備好的蔥末。
Step6：油燜春筍完成，上碟。
