將節(jié)瓜去皮、洗凈、切塊備用；淡菜（貽貝科動物的貝肉）泡發(fā)備用。烤箱150度預熱5分鐘，章魚干裝烤盤入烤箱，烤到聞到微焦味，立刻關閉烤箱電源，待放涼后取出章魚干備用（將章魚干稍微烤一下，也是為了湯更入味）。龍骨、赤肉、雞腳處理干凈，切成塊備用。

喝什么營養(yǎng)湯可以不用放調料？

喝什么營養(yǎng)湯可以不用放調料？

冬瓜薏米煲老鴨

營養(yǎng)功用：清熱祛濕、消暑去腫。

原料：冬瓜500克、薏米150克、荷葉50克、龍骨400克、赤肉400克、老鴨400克。

做法：

1、將冬瓜洗凈、切塊備用。

2、薏米、荷葉洗凈備用。

3、龍骨、赤肉、老鴨處理干凈，切成塊備用。

4、砂鍋放2/3水，燒開后，下入老鴨、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入冬瓜、薏米、荷葉，文火燉4小時即可（專家提示，龍骨、赤肉等肉類不焯水直接燉湯，更利于營養(yǎng)的保留以及湯味的鮮美）。

節(jié)瓜章魚煲赤肉

營養(yǎng)功用：清熱潤脾、消暑祛濕。

原料：節(jié)瓜500克、淡菜200克、章魚干200克、龍骨500克、赤肉300克、鳳爪100克。

做法：

1、將節(jié)瓜去皮、洗凈、切塊備用；淡菜（貽貝科動物的貝肉）泡發(fā)備用。

2、烤箱150度預熱5分鐘，章魚干裝烤盤入烤箱，烤到聞到微焦味，立刻關閉烤箱電源，待放涼后取出章魚干備用（將章魚干稍微烤一下，也是為了湯更入味）。

3、龍骨、赤肉、雞腳處理干凈，切成塊備用。

4、砂鍋放2/3水，燒開后，下入章魚干、鳳爪、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入節(jié)瓜、淡菜，文火燉4小時即可。

淮山杞子紅棗煲甲魚

營養(yǎng)功用：滋陰補血、養(yǎng)顏調身。原料：山藥100克、紅棗50克、枸杞50克、黨參100克、甲魚1只、龍骨500克、赤肉300克。

做法：

1、將紅棗洗凈備用；山藥去皮、洗凈、切塊備用。

2、甲魚去內臟，洗凈、切塊，下沸水焯一下，去腥去血污備用。

3、龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4、砂鍋放2/3水，燒開后，下入甲魚、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入山藥、紅棗、杞子、黨參，文火燉4小時即可。

木瓜煲魚尾

營養(yǎng)功用：溫經補血、滋潤養(yǎng)顏。

原料：本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大魚尾750克、龍骨400克、赤肉300克。

做法：

1、將木瓜去皮、洗凈、切塊備用。

2、大魚尾洗凈，炒鍋中油燒熱至7成熟，下入魚尾，將雙面煎至略微焦黃，出鍋備用（魚先煎再煲湯，更容易入味，更香）。

3、龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4、砂鍋放2/3水，燒開后，下入魚尾、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入木瓜，文火燉4小時即可。

青紅蘿卜煲龍骨

營養(yǎng)功用：清熱解毒、清腸胃。原料：青蘿卜250克、紅蘿卜400克、馬蹄250克、龍骨600克、赤肉300克。

做法：

1、將龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

2、青紅蘿卜切成塊備用；馬蹄去皮洗凈備用。

3、砂鍋放2/3水，燒開后，下入龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入青紅蘿卜、馬蹄，文火燉4小時即可。注意，燉的過程中要經常觀察，并撇去湯面上的油脂。

猴頭菇煲螺頭

營養(yǎng)功用：健脾胃、防癌、降膽固醇。

原料：猴頭菇200克、螺頭150克、老雞400克、龍骨400克、赤肉400克。

做法：

1、將猴頭菇提前泡發(fā)1小時，洗凈、切塊備用。

2、螺頭泡發(fā)30分鐘，洗凈備用。

3、將老雞、龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4、砂鍋放2/3水，燒開后，下入螺頭、老雞、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入猴頭菇，文火燉4小時即可。