將錯(cuò)就錯(cuò) 調(diào)味品放錯(cuò)了也要吃出健康

炒菜的時(shí)候，如果有人和你講話，或者一直專注于考慮某件事情，一不小心就可能會(huì)放錯(cuò)了調(diào)味品，或者放多了某種調(diào)味品，導(dǎo)致菜吃起來太咸或者太辣。遇到這種情況要怎么辦？

其實(shí)，即便是放錯(cuò)了調(diào)味品，也是可以彌補(bǔ)的，廚房肯定不止準(zhǔn)備一樣調(diào)味品，而且各種調(diào)味品都是有不同的功效的，因此，利用這些調(diào)味品的互補(bǔ)作用，便可以彌補(bǔ)你放錯(cuò)調(diào)味品的缺陷，讓菜吃起來同樣美味可口。

1、太咸

做湯時(shí)不小心多放了鹽，又不宜加水，可以將一個(gè)洗凈的生土豆或一塊水豆腐放入湯內(nèi)，即可使湯的咸味變淡，將一把米或是面粉用布包起來放入湯內(nèi)，也能收到同樣的效果。

2、太辣

炒菜時(shí)加的辣椒太多，辣味太重，可以放入一只雞蛋同炒。用傳統(tǒng)的鐵鍋炒出來的辣椒咖喱汁可以防治貧血癥，但是胃病患者要小心。

3、太苦

苦瓜煮的太苦時(shí)，可以滴入少許白醋，以除去苦味。適當(dāng)?shù)目辔队兄谡{(diào)節(jié)人體陰陽平衡，具有提神醒腦作用。

4、太酸

醋放多了，菜肴變得太酸，可以將一直松花蛋搗爛放入，這樣即可有效地減少酸味。

5、太膩

湯過于油膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中，油膩即可減輕。

以上已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了有關(guān)放錯(cuò)調(diào)味品的彌補(bǔ)方法，主婦一定要學(xué)會(huì)哦，我們不能保證在做菜的時(shí)候是全神貫注的，當(dāng)然，最好是專注一些，不要放錯(cuò)調(diào)料，一旦放錯(cuò)，千萬不要一時(shí)糊涂就倒掉了，或是弄得整個(gè)菜都無法食用。