黃瓜怎么吃更有營養(yǎng)？黃瓜的營養(yǎng)搭配食譜

2013-03-22 13:57:18　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：食物中的營養(yǎng)成分本是我們所要攝取和吸收的，不同的食物，營養(yǎng)成分也是各不相同，食物的搭配有時候會更健康但有時候卻會失去原本的營養(yǎng)價值

食物中的營養(yǎng)成分本是我們所要攝取和吸收的，不同的食物，營養(yǎng)成分也是各不相同，食物的搭配有時候會更健康但有時候卻會失去原本的營養(yǎng)價值。為了我們的健康，一定要注重每種營養(yǎng)成分的攝取。

黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機(jī)能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

單獨吃黃瓜，要帶皮生吃最有營養(yǎng)!

涼拌黃瓜

主料：黃瓜3根（切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣。

調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油。

做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。