豬肉新做法 肉質(zhì)軟嫩越嚼越香 家人每天吃都不膩
中國(guó)是一個(gè)具有五千多年歷史的文明古國(guó),在這個(gè)地大物博的國(guó)家里,它的飲食文化與烹飪技藝也是博大精深,簡(jiǎn)單常見(jiàn)的食材,通過(guò)不同的烹飪技巧,做出的食物味道截然不同,今天我們要做的就是豬肉,相信大家都知道豬肉吧,豬肉可是一種很隨處可見(jiàn)的食物,很多人在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí),大多只會(huì)挑選全瘦肉或者是五花肉,覺(jué)得這些肉吃起來(lái)鮮美。其實(shí),很多人買(mǎi)豬肉都挑錯(cuò)了,豬身上最鮮美的是這塊肉,識(shí)貨的都搶著買(mǎi)。

一頭豬身上,最鮮美的就是里脊肉了,吃起來(lái)特別的好吃?很多人買(mǎi)回來(lái)的豬肉,傻傻的只會(huì)用來(lái)炒或者燉,吃的時(shí)間久了,就容易吃膩了。做豬肉不要老一套,這才是豬肉最好吃的做法,肉質(zhì)軟嫩,越嚼越香,老公兒子每天吃都不膩。究竟豬肉怎么做最好吃呢?

1.我們需要在兩塊里脊肉上,用叉子戳一下,這樣做的好處是肉能夠更容易吸收醬汁,更容易入味,也就更好吃。

2.另外,準(zhǔn)備一個(gè)碗,加入兩塊紅豆腐乳,一瓢羹耗油,一瓢羹生抽,一瓢羹醬油,一瓢羹料酒,兩勺蜂蜜,三勺白糖,少許黑胡椒粉,一瓣大蒜末,然后用勺子攪拌均勻。

3.準(zhǔn)備一個(gè)密封袋,倒入剛才調(diào)好的醬料,放入豬肉,弄一下密封袋讓豬肉均勻的粘上醬料,豬肉都粘上醬料后,把剩下的醬料倒入剛才的小碗里。這些醬料還有其他用處。把豬肉放入冰箱里冷藏一下,讓豬肉腌制8個(gè)多小時(shí)。

4.之后,我們需要準(zhǔn)備一個(gè)架子,把腌制好的豬肉片放在架子上,放入烤箱里烘烤25分鐘,溫度180度。

5.25分鐘之后,把豬肉拿出來(lái),用刷子均勻的刷上之前倒出來(lái)的醬料,刷好后,再放入烤箱里烤25分鐘。

6.25分鐘之后,我們需要在豬肉上刷上一些蜂蜜水,再放入烤箱里,烘烤10分鐘。

7.10分鐘之后,把豬肉拿出來(lái),自然放涼后,用刀切成小塊,叉燒肉就算是完全的做好了,我們可以盡情的開(kāi)吃了。
如此簡(jiǎn)單的豬肉的做法你學(xué)會(huì)了么?




