你很“愛”吃，但不一定“會(huì)”吃。有些食物搭配好了，不僅能為人體提供必需的能量，還具有獨(dú)特的保健養(yǎng)生和輔助治療功效。今天360常識(shí)網(wǎng)就給大家介紹幾種食療食物，看看你吃對(duì)了沒有？

1、雞肉+栗子補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

推薦做法：雞肉燉栗子

2、鴨肉+山藥適于體質(zhì)虛弱者

原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。

推薦做法：鴨肉燒山藥

3、芝麻+海帶美容，防衰老

原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

4、豆腐+蘿卜益消化

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。

5、雞蛋+百合滋陰潤(rùn)燥，清心安神

原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。

推薦做法：百合雞蛋糖水

6、瘦肉+大蒜促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

推薦做法：瘦肉炒大蒜

7、豬肉+酸菜潤(rùn)腸生津

原理：豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利尿、消腫之功效。

酸菜含維生素A、B、C、D，具有開胃、利嗝、殺菌、治寒腹痛的療效。

8、白菜+蝦仁通便除燥，防止牙齦出血

原理：蝦仁高蛋白，低脂肪，鈣、磷含量高。白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃白菜可預(yù)防便秘、痔瘡、結(jié)腸癌等疾病。白菜含有豐富的維生素C，可有效地防治牙齦出血及壞血癥，有解熱除燥之功效。

9、菠蘿+肉類利于消化和吸收

專家解釋說菠蘿中有一種特別的物質(zhì)——菠蘿蛋白酶，它可以把動(dòng)物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用。

10、魚+豆腐提高鈣吸收

魚和豆腐最佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對(duì)豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補(bǔ)鈣是最好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良，而蘿卜能促進(jìn)消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)充足，非常適合家庭的餐桌。

食物搭配原則

鈣+維生素D 最好的強(qiáng)骨伙伴

如果身體里缺少維生素D，天天喝牛奶還是會(huì)骨質(zhì)疏松的！因?yàn)槿梭w正確吸收鈣質(zhì)，必須要有它的好基友——維生素D來幫忙。維生素D可以搬運(yùn)鈣的蛋白，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。

所以喝牛奶補(bǔ)鈣，也別忘了吃含維生素D量高的雞蛋、蘑菇和麥片，當(dāng)然啦，出門去曬曬太陽(yáng)也是不錯(cuò)的選擇。

谷物+豆類 蛋白翻倍

1+1什么時(shí)候大于2？答：當(dāng)谷物遇上豆類的時(shí)候。

谷類食物和豆類食物的蛋白質(zhì)都很豐富，但由于谷物缺乏賴氨酸，豆類缺乏硫氨基酸，單吃谷類或者豆類的話，蛋白質(zhì)的利用率都不高。反而混著吃的話，蛋白質(zhì)的利用率跟肉有的一拼！

所以啊，平時(shí)吃米飯、面食、饅頭的時(shí)候，推薦配一點(diǎn)雜豆，像是綠豆、紅豆、黑豆，增加菜式花樣，還提升蛋白質(zhì)的吸收，一舉兩得~

酸堿平衡 有利代謝

酸性食物與堿性食物搭配食用，目的在于保持人體血液的酸堿平衡，使之經(jīng)常處于微堿性狀態(tài)(pH值7.4左右)，有利于代謝的正常進(jìn)行。

常見的酸性食物，有魚、肉、海鮮、燕麥，甚至牛奶。中性食物包括油、食鹽和咖啡。堿性食物有蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。

蒜+維生素B1 增強(qiáng)體質(zhì)

有的人不喜歡吃蒜，覺得吃完口蒜有口氣，而蒜把秘密藏在身體里。蒜含有的蒜素配合維生素B1，可促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

瘦肉中就含有大量的維生素B1，所以在我們強(qiáng)運(yùn)動(dòng)過后，來一份蒜子燒肉也不失為一道佳肴。

膽固醇+膳食纖維 減少膽固醇吸收

有的時(shí)候會(huì)莫名想吃一道菜：比如爆炒豬肝，但是又擔(dān)心豬肝的膽固醇過高，怎么辦？

放兩個(gè)柿子椒，柿子椒中有膳食纖維，和豬肝一起爆炒，可幫助我們?nèi)梭w膽固醇排泄。膳食纖維在腸道中，能夠和膽固醇形成的膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽汁酸從糞便中排出，有降低血液膽固醇的作用。

各種嫩豆類和嫩豆莢都是高膳食纖維食物，如黃豆和蠶豆;還有一些莖葉類蔬菜，如青菜、菠菜;而且木耳也含有大量的可溶性纖維，同樣幫助控制膽固醇。