蒜香可樂雞翅怎么做？
2016-06-11 20:32:22 來源：360常識網(wǎng)
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導語：雞翅所含有的成膠原和彈性蛋白，對血管、皮膚、內(nèi)臟都有很好的作用，雞翅內(nèi)的大量維生素A，對視力、生長、上皮組織和骨骼的發(fā)育、鏡子的生成和胎兒發(fā)育有幫助。
蒜香可樂雞翅怎么做？
蒜香可樂雞翅怎么做？
主要材料：蒜瓣4-5粒、可樂1罐、雞翅8個。
制作調(diào)料：鹽、料酒、豉汁料。
制作方法：
1、將雞翅用清水洗凈，一般建議洗1-2次，將雞翅表面多余的雞毛清除干凈。
2、將雞翅放到沸水中焯水，然后撈出來瀝干水，待用。
3、在鍋內(nèi)燒開油，加入豉汁和蒜瓣，然后放入雞翅翻炒。
4、待雞翅表皮出現(xiàn)一點點焦黃，可加入生抽、料酒等調(diào)味。
5、最后，在快炒熟的雞翅上，倒入可樂，翻炒，大火煮開后，中小火燜煮，起鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。
雞翅的營養(yǎng)價值
雞翅也就是雞翅膀，是整個雞當中最為鮮嫩可口的部位之一。因為肉少、皮富含膠質(zhì)，相對于翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量更加豐富，對保持皮膚光澤、增強皮膚的彈性宜忌強健血管都有很好的作用。
在選購雞翅的時候，注意挑選個頭比較小的雞翅，這樣雞翅上的油較少，調(diào)料的香味更加容易進入到雞翅的肉里面。
雞翅的適用人群
雞翅所含有的成膠原和彈性蛋白，對血管、皮膚、內(nèi)臟都有很好的作用，雞翅內(nèi)的大量維生素A，對視力、生長、上皮組織和骨骼的發(fā)育、鏡子的生成和胎兒發(fā)育有幫助。
雞翅適合一般人群食用。
1、對老年人、兒童更加適合。此外，感冒發(fā)熱、、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人也適合食用。
2、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者最好不要吃雞翅了。
