新穎吃法：烤香芹番茄派
2016-08-24 09:16:13 來源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：烤箱預(yù)熱190℃10分鐘，放中間一層，上下火烤15分鐘。取出，撒些香芹碎在表面。繼續(xù)烤1~2分鐘，健康美味的香芹番茄派就做好了。
新穎吃法：烤香芹番茄派
烤香芹番茄派
原料：香芹幾棵、小番茄200克、派皮面團(tuán)150克（80克面粉、1個(gè)雞蛋、30克黃油、鹽2克、酵母1克、芝麻1勺）。
做法：
1、將派皮面團(tuán)的全部材料混合均勻，冷藏半小時(shí)后，搟成薄餅。
2、搟成薄餅的派皮鋪到烤盤里，再鋪上對(duì)切的小番茄。
3、烤箱預(yù)熱190℃10分鐘，放中間一層，上下火烤15分鐘。取出，撒些香芹碎在表面。繼續(xù)烤1~2分鐘，健康美味的香芹番茄派就做好了。
小編心得：
1、和好的派皮面團(tuán)，可以用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)左右，讓面團(tuán)有一定的松弛時(shí)間，這樣烤出的派皮更酥脆。
2、香芹碎，不要一開始就撒在派皮上進(jìn)烤箱烘烤。等到快出爐時(shí)，再撒好，繼續(xù)烘焙1~2分鐘，能最好地保存香芹的獨(dú)特清香和營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃更新鮮爽脆一點(diǎn)的，出爐后再撒香芹也可以。
3、鋪小番茄前，用叉子在派皮的底部均勻地叉一些小孔，可以防止烘焙的時(shí)候派皮向上鼓起變形。
4、搟成薄餅的派皮鋪進(jìn)烤盤后，可以用料理餐刀沿盤子的邊緣簡(jiǎn)單切割一下，也可以用滾刀切成花邊的形狀。
