蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用，蓮子還能除煩安神。注意，蓮子必須去掉蓮心，否則湯會(huì)有苦味。而且薏米煮湯，本來就可以利尿排濕、消腫養(yǎng)胃，建議飲食不規(guī)律的人可以多喝這種湯，但脾胃虛寒、手腳冰涼的女性，在經(jīng)期不宜多食。

薏米最養(yǎng)人-美白又去皺的薏米食譜

薏米的功效與作用。

美白肌膚：

薏仁因富含蛋白質(zhì)，常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效！

促進(jìn)新陳代謝：

薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

防止脫發(fā)：

具有營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。

抑制骨骼肌的收縮：

薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。

美白又去皺的薏米食譜

薏米雞仔煲

蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用，蓮子還能除煩安神。注意，蓮子必須去掉蓮心，否則湯會(huì)有苦味。而且薏米煮湯，本來就可以利尿排濕、消腫養(yǎng)胃，建議飲食不規(guī)律的人可以多喝這種湯，但脾胃虛寒、手腳冰涼的女性，在經(jīng)期不宜多食。

原料：童子雞750克、薏米80克、蓮子80克、枸杞25克。

調(diào)料：鹽6克、料酒1大匙、雞精1小匙、姜3片、蔥3段、胡椒粉3克、香油少許。

做法：

1、將童子雞洗凈，剁成塊狀，焯去血水，抹上鹽、料酒后腌漬30分鐘。

2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟，洗凈，瀝水；蓮子去心，待用。

3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、姜片、蔥段一同放入鍋中，注入足量清水，用大火煮沸。

4、撇去浮沫，改為小火，煮3個(gè)小時(shí)，直至雞肉熟爛。

5、揀去姜片、蔥段，放入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，滴入香油即可。

雪梨薏米羹

雪梨具有養(yǎng)血生肌的作用，與薏米、銀耳、枇杷同煮，特別適合在入冬后身體偶感風(fēng)寒時(shí)用于清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，使湯品更加原汁原味。

原料：雪梨2個(gè)，枇杷1個(gè)，薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克，黃瓜和櫻桃碎各少許。

調(diào)料：冰糖水。

做法：

1、將薏米、貝母、銀耳分別洗凈泡發(fā)，將薏米和貝母放入碗中，置于蒸屜中蒸熟，然后再將銀耳放入碗中，加水，放入蒸屜中蒸熟。

2、茨菰去皮洗凈，與貝母一同切成小叮茨菰入水汆一下，撈出晾涼。黃瓜洗凈切叮將雪梨洗凈，橫切去1/5做蓋，用小勺挖去梨肉，將外殼蒸熟，，梨肉榨汁去渣。

3、將所有的材料放入梨盅內(nèi)。

4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調(diào)勻，然后倒入梨內(nèi)即可。

薏米玉米小窩頭

這種小窩頭微甜可口，女人們普遍在心理上不愿多吃主食，因此注意體積不要過大，以蒸出一口一個(gè)的大小為宜。常吃對(duì)祛除粉刺、雀斑及防止冬天里的肌膚皸裂都有幫助。

原料：玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。

調(diào)料：植物油20毫升、白糖6克。

做法：

1、將玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混勻，取溫水150毫升，邊加水邊揉面。

2、繼續(xù)揉壓，直至面團(tuán)有彈性為止。

3、將揉好的面分成均等的小面團(tuán)，搓圓。

4、手上蘸少許植物油，取劑子在手心，用一只手的拇指頂住劑子，以拇指為中心，再用另一只手轉(zhuǎn)動(dòng)劑子，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)一邊用右手大拇指使勁頂住劑子，輔以其他四指收邊，逐漸形成一個(gè)中間帶凹孔的半球形窩頭。

5、籠屜置大火上，預(yù)熱后放入做好的窩頭隔水蒸20分鐘，即可出籠。