怎樣做出美味的當(dāng)歸鯽魚湯
美味的菜肴不止是對于吃貨有很大的吸引力，所有人對于美味的菜肴都沒有抵抗力，現(xiàn)在的很多家庭經(jīng)濟(jì)水平都有很多的提高，但是很多人的生活質(zhì)量并沒有提高，現(xiàn)在很多人不管是男人還是女人都不會(huì)做菜，因此錯(cuò)過了很多美味，抓住男人的心先抓住男人的胃，這是很多過來人的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)歸鯽魚湯是一個(gè)不止很好吃而且還很補(bǔ)的菜肴，那么怎么樣才能夠做出美味的當(dāng)歸鯽魚湯呢。
鯽魚(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、姜(5片) 。
調(diào)料：
鹽(四分之一湯匙)、料酒(1湯匙)。
做法：
1、 鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鐘。
2、？當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗凈瀝干水。
3、 將當(dāng)歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。
4、 往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘。
5、 加四分之一湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。
注意事項(xiàng)：
1、在魚腹中塞入姜絲，熬成湯后，魚腥味降低很多。
2、當(dāng)歸鯽魚湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。
3、鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。
4、鯽魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一 同食用，吃鯽魚前后忌喝茶。
鯽魚湯，以當(dāng)歸、黃芪、枸杞和鯽魚為主料，當(dāng)歸補(bǔ)血活血，黃芪補(bǔ)氣固表，枸杞安神補(bǔ)血，鯽魚則可活血通絡(luò)，將它們熬制成湯會(huì)味香湯鮮，很適合經(jīng)期過后的女生飲用，以達(dá)到活血滋補(bǔ)之效。現(xiàn)代人工作繁忙，因壓力過大導(dǎo)致睡眠不足的人越來越多，常飲鯽魚湯也可補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥，并提高睡眠的質(zhì)量！
當(dāng)歸鯽魚湯是一個(gè)比較溫補(bǔ)的食物，生病或者食補(bǔ)可以讓人的身體越來越健康，食補(bǔ)不像很多藥物一樣對人體有害，食補(bǔ)是非常安全而且有效的一種讓身邊變好的方法。
