豬尾花生湯的做法
煮湯也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，學(xué)會(huì)一道自己的拿手好湯，會(huì)給自己的家庭帶來(lái)很大的福利。現(xiàn)在我就為大家來(lái)介紹一類(lèi)既好喝又好做的湯，用很少的成本得到很多的價(jià)值。它的名字叫做豬尾花生湯，只聽(tīng)名字就已經(jīng)可以發(fā)現(xiàn)其中包含了很多的營(yíng)養(yǎng)了。
做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.將鍋里加入適量的水并煮沸。
3.為了去掉豬肉的腥味，倒入豬尾焯水。
4.將焯好的豬尾及所有煲湯料洗凈備用。
5.將湯鍋里加入適量的水并用大火燒沸。
6.水沸后倒入所有煲湯料蓋上蓋孑，大火煲20分鐘后改中火煲2小時(shí)。
7.最后在煲好的湯中加入鹽進(jìn)行調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)分析
花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優(yōu)質(zhì)的食用油。花生油很難溶于乙醇，人們可以通過(guò)將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來(lái)鑒定花生油是否為純品。花生油是將花生仁經(jīng)過(guò)制浸而成的油。花生油屬于不干燥性油，色澤淡黃，透明度好，清香可口，是優(yōu)良烹調(diào)用油。
這就是我為大家介紹的湯品，他非常適合人們作為晚飯后的夜宵。晚飯后，家人結(jié)伴外出散步，以助于食物的消化，回來(lái)后，端出熱熱的豬尾花生湯，給家人們沒(méi)人喝一碗補(bǔ)充散步時(shí)候能量的流失。不油膩，不腥氣，口齒間只有湯的香味。
