如何制作番茄牛肉湯鍋？
2017-07-09 11:35:16 來源：360常識網
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導語：牛肉番茄湯鍋的做法其實真的非常的簡單并且方便。主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量要比無論什么的食品都要高的多，因此他對肌肉的增
牛肉番茄湯鍋的做法其實真的非常的簡單并且方便。主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量要比無論什么的食品都要高的多，因此他對肌肉的增長、力量的增強都特別有效。下面，小編就與大家一起分享小編自制的牛肉番茄湯鍋的簡單做法。希望能給大家帶來幫助。非常的簡單易學哦~
主料：牛肉300G，番茄3只
輔料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水（淀粉1湯匙 清水30ML）
香料：香葉2片，丁香2顆，八角1個，花椒3-4顆
調味：番茄醬2湯匙，番茄膏1湯匙，生抽2湯匙，紅葡萄酒半杯，白砂糖1湯匙，鹽
步驟：
1. 牛蕃茄洗凈切塊備用。
2. 火鍋材料除牛花肉片外，全部洗凈備用。
3. 大白菜、蔥切段；豆腐切塊；杏鮑菇、鮮香菇切片備用。
4. 取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5. 所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
做法：
1. 牛肉洗凈，切塊
2. 冷水入鍋，加幾滴香醋焯水后撈出，洗凈浮沫
3. 番茄洗凈切塊，加所有香料和調味料放入高壓鍋內
4. 放入焯水后的牛肉塊，加水至幾乎沒過所有材料。高壓鍋上汽后壓30分鐘5. 高壓鍋自然放氣后轉入炒鍋內，將香料和番茄皮挑出不要
6. 大火煮開，湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水
7. 攪勻，滾煮一會兒勾個薄芡即可出鍋
番茄牛肉湯鍋是一道味道濃厚、鮮美酸甜的美味佳肴，做法也非常的簡單易學，那么現在，大家快快動起手來，準備食材加上自己的愛心，親手為自己親愛的家人獻上這份美味佳肴吧！
